長芋ときゅうりとわかめの梅和え #副菜レシピ #梅干し #きゅうりレシピ #長芋レシピ #わかめ

長芋ときゅうりとわかめのさっぱり和え　⏰10分
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【材料】４人分
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きゅうり：1本
長芋：250g
わかめ（生）：40g
梅干し：1個
(A)かつおぶし：一つかみ
(A)ポン酢：大さじ1
(A)みりん：大さじ1
塩：少々

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【作り方】
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①きゅうりは縦半分に切ってから斜め5mm幅に切る。
ボウルに入れて塩揉みし、５分程おく。

②長芋は皮を剥いて食べやすい大きさの棒状に切る。
わかめは食べやすい大きさに切る。
梅干しは種を取り除いてたたく。

③ペーパー等できゅうりの水気をふいたら、全ての材料と(A)をボウルに加えて混ぜる。

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【ポイント】
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◆梅干しは梅と塩のみで作った甘みのないタイプを使用しています。甘みのあるタイプを使用される場合はみりんの量を調整してください。
◆みりんのアルコール分が気になる場合は、加熱してからご使用ください。
（私はラップをせず電子レンジで20秒ほど加熱してから使用しています）

長芋1つの食材だけではレシピが中々思いつかず困っておりましたが今のレシピスクショしたのでさっそく作って見たいと思います。うちは飲兵衛なのでお酒のお摘みに最高です。どうもありがとうございます😊