【新生姜×薬膳】簡単常備菜、新生姜の佃煮♪

【新生姜×薬膳】簡単常備菜、新生姜の佃煮♪

夏でもエアコンなど環境によっては冷えを感じる方も…。
そんな方にオススメの常備菜♪

★新生姜の佃煮
（材料）
新生姜　約200g
白ゴマ　大さじ１
みりん　大さじ２
醤油　大さじ1.5
油　適量

☆New ginger tsukudani
(ingredients)
・About 200g new ginger
・1 tbsp white sesame
・2 tbsps mirin
・1.5 tbsps soy sauce
・Oil

＜作り方＞
①新生姜は汚れている部分を取り除き、千切りにしてサッと水にさらしザルにあげておく。
②フライパンに油を入れて火にかけ、①の新生姜を炒める。
③透明感が出てきたら、みりん・醤油で味付けし、水分が少なくなるまで煮詰め、最後に白ゴマを加えて出来上がり。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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