簡単漬けるだけ！ご飯が止まらない！短時間で味しみしみの長いものしょうゆ漬けの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」！
ビニール袋で漬けるだけで簡単にできちゃう、パワーフードの長いもを使った
長芋のしょうゆ漬けをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
03:52 調理
06:20 試食
【材料（2人分）】
・長いも：200g
・酢：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ2
・練り辛子：小さじ1～2
【ポイント】
長いものぬめりを取ってから漬けるべし！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
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◆ディレクション
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#コウケンテツ
＃料理
# 長芋
32 Comments
冷蔵庫に長芋ありました🙋🏻♀️今日はこれですねー
長芋 私個人は好きな食材ではないのですが、家族が食べるので作ってみます。手が痒くなるし、苦手ですが、簡単なので是非やってみます。夏に向かい さっぱりした料理ですね。ワサビを使ってやりたいと思います。ありがとうございます。(^_^)
作りました❗近所のスーパーで長いもが山積みだったので。もう、白いご飯が止まりませんでした💛
ヤッホー❣️
きゃー‼️
『これ添えて』
ちょうど長いもあるから早速
これ添えてみまぁす。
いつもありがとうございます😊
長芋を漬けるの初めてです✨簡単で美味しいなんて、サイコー😍💓💓
本当に、美味しくって、お箸が、止まりませんでした。
直ぐに、二度目に作る事となりました。
早速作ってみました〜！辛子入れるの驚きましたがすっごく美味しかったです！！ありがとうございました〜！
最近両親にごはん届けているので、作りおきメニュー助かります。レシピ本待ってますねー💕
今日午前中に作って今食べました！粉末の辛子で作ってみました。美味しくてリピート決定です^_^いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます♪
ぬめりとったら栄養抜けないですか？
これ、一時に小分けにしてたくさん作ってみたいけど、何日くらいまで美味しい漬かり具合で保つのかな？数日経ってしょっぱくなりすぎて作りすぎた～って失敗を嘆く自分がすでに見える気がする。
けどこれから暑くなるから冷房も扇風機すらないウチだと涼しい時間帯に一気に作り貯めしてご飯以外にはちょっとの調理で済むようにしないとマジでフラフラになるからなぁ…
一度まだ本格的には暑くなってない今のうちに失敗しておく方が逆に良いのかなぁ…
先ほど漬け込みました♪
今までもコウケンテツさんのレシピは真似させていただいてましたが我が家の冷蔵庫に長芋が２本(１本700gくらい)あってどう消費しようか迷って検索したらいちばん上に出てきました(笑)
明日の夕飯に出す予定です。たのしみ♪
野菜だけの料理のレシピは有り難いです。
ぬめりを取る技、勉強になりました！シャキシャキで美味しかったです☺️
ねり辛子がなくて、ワサビにしましたが美味しかったです！酒のつまみにもなりますね。
今晩のメニューは冷しゃぶの玉ねぎポン酢とこれ作ります😋
タッパーに作り置きしてチョコチョコ食べています😆
今晩は、いつも有り難うございます、山芋早速作りました、色々幅広く使える中これは思い付かなくて、ちょいちょい作りますね．🙋
長芋が生協から届いたのでさっそく作ってみます。簡単なのにすごく美味しそうです。辛子というのが斬新ですね。ケンテツさんの美味しく召し上がるお顔が大好きです。
ニガウリの献立
長芋が大好きな夫のために作りたいと思います。本当おいしそう！
春巻きの作り方も教えてほしいので宜しくお願いします🙇♀️
リピートしてます💓
休日のお昼はこれと汁かけご飯とお味噌汁😆
私は、梅干し入れて、作ってみたけど美味しかったです。
辛子なしでは考えられない美味しいレシピでした！！長芋のお漬物、スーパーで何度か買ったけど、こんな美味しいのなかったです！！
今作っていてまだじるの段階ですがすでにおいしいです笑笑
作りました。これはオツな味でイケる！ ナガイモにこんな楽しみ方があったとは驚きました。ご飯も進む！ 一日漬けると、ナガイモが少し縮んだ感じになり、漬け汁が中までよく染みて美味しかったです。
追伸
余ったタレに、これまたひっそり佇んでた玉ねぎ1/2を入れて30〜40分置いたら、お酒のツマミに3150でした！ありがとうございました！
近所のスーパーに売ってる長いもが小ぶりだったので薄めに切って作りましたが、美味しかったです！
ただ、何分にも料理初心者なので、長いものヌメリの取れ具合？がわからなくて少し残ってしまいました🤣
とても美味しくて、うちの定番になりました。
玉ねぎやみょうがでも美味しいです。
納豆に付いてるからしも使えて助かります。
いつも助けてもらっています。どうもありがとうございます。
料理は勿論なんですが、私、コウさんのはけ方、歩き方好きです。笑っちゃう。。ボール持って、ひょこひょこと。私の中で、コウさんはゴールデンレトリバーという感じです。
大きいのに、可愛い。。
そして、白ごはん大盛り!みたいな。
バイビーーーー❤笑
随分前から、ケンテツさんにお世話になっております。
困った時のケンテツさん頼りです。
これからも、いろんなレシピお願いします。
長芋の醬油漬け、早速作ります。何か一品に丁度いいですね！
教えてくださってありがとうございます、作ってみたいです
長芋を漬ける？。意外な感じですが、チャレンジします。簡単レシピありがとうございます。