【お豆腐メンチカツ】　カロリーも手間も控えめ！油揚げを使って衣いらず！簡単レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

【お豆腐メンチカツ】　カロリーも手間も控えめ！油揚げを使って衣いらず！簡単レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

今回は「お豆腐メンチカツ」のレシピと作り方をご紹介します♪
挽き肉の量を減らして豆腐でかさ増しした、お豆腐メンチカツです😊
油揚げを使うことで、手を汚すことなく衣をつけることができますよ！
豆腐入りであっさりとしていながらも、しっかりと食べ応えのあるひと品です✨
ぜひお試しください👩‍🍳

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/90304

■調理時間：30分

■材料（2〜3人分)
・豚ひき肉：200g
・木綿豆腐：200g
・卵：1個
・キャベツ：150g
・油揚げ：4枚
・ウスターソース：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・キャベツはみじん切りにします。
・油揚げは熱湯を回しかけ、粗熱を取ってペーパーで水気を拭き取ります。
・豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて15分置いて水切りします。

■作り方
1. 油あげは菜箸で転がし、半分に切ります。
2. ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを加えて、粘りが出るまで混ぜます。
3. 豆腐、卵、キャベツ、ウスターソースを加えてよく混ぜ合わせます。
4. ①を裏返し、③を詰めます。
5. フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて170℃に熱し、④を3〜4分、こんがりときつね色になるまで揚げます。
6. 取り出したら、油をきり、器に盛り付けて完成です。

■コツ・ポイント
・中までしっかりと加熱してください。
・水分が多いと油がはねてしまうことがあるので、豆腐はしっかり水切りしてくださいね。
・使用するキャベツによっては水分が多く、タネがベタついてしまう可能性があります。水分の多いキャベツは塩を振ってよくもみ、水気を絞ってから加えてください。

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