きのこソテーが美味しすぎる【イタリアのオムレツ】ひっくり返さない簡単フリッタータ
今回のフリッタータはひっくり返したりする手間いらずなすぐ作れる簡単バージョンです🥚トッピングに作ったきのこソテーを美味しく作るテクニック必見な内容になってます👨🍳
【きのこのフリッタータ】
材料
卵 6個
塩 適量
黒胡椒 適量
お好みのチーズ 適量
舞茸 1パック
しめじ 1パック
イタリアンパセリ 8g
ニンニク 1かけ
EXオリーブオイル 大2
バター 15g
作り方
①卵を割り入れ塩、胡椒、お好みのチーズを加えコシを切らないように混ぜ合わせておく。
②フライパンを熱しきのこを加え温度が上がってきたらEXオリーブオイルを加え焼き色をつける。
③塩をしイタリアンパセリとニンニクのみじん切り、仕上げにバターを加えさっと炒めておく。
④フライパンを熱しEXオリーブオイルとバターを加え溶けてきたら卵を一気に流し入れる。
⑤スクランブル状に混ぜ合わせ固まってきたら火を切り形を整えお皿に盛り付ける。
⑥炒めたきのこを豪快に乗せ完成です。
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#フリッタータ #卵料理 #イタリア料理
43 Comments
皆さんは目玉焼きと卵焼きどっち派ですか🍳⁉️
ちなみに僕は目玉焼きです🤤
俺でも作れそう 頑張って作ってみます
脂質少なめなレシピも知りたいです😅
目玉焼きに唐辛子醤油（青唐辛子）をかけるのが好きです！
ですが、とろとろのプレーンオムレツに細かく切ったハラペーニョやケチャップを合わせるのも好きですし、シンプルにだし巻き卵を大根おろし＋醤油で食べるのも好きです！
Buonissima dovresti farla anche con patate e cipolla ciao matane..
.
卵かけきのこでなくて、きのこがけ卵? 簡単、美味しそう。
フリッターター良いですね。
私はナメコにオクラに長芋のネバネバフリッターやります。(笑)
フリッタータ大好き😊
これは真似しなきゃ！
こんばんは〜🤤❣️ちょー簡単ですね♪♪卵が余ってきたら便利😅💦
ファビオさんの動画を過去から遡って見てます！今回の料理も試してみます！
いつも素晴らしい料理を教えていただきありがとうございます😊
後乗せ、なんですね。
醤油垂らしたら、きのこ、バター、ニンニク、半熟卵のそれぞれと、新たなケミストリーが生まれそう
白いごはんが欲しくなるｗｗ 日本人の悲しい性。。 勝手にスパニッシュオムレツの様な仕上がりをイメージしてましたｗ これは簡単ですぐに真似できそう！！
子供が卵大好きなので、是非これ作ってみます！☺️
ちょうどキノコ炒め食べてた。
キノコのソテーって、なんか難しいんですよね。塩と水分の関係が…どうしてもべちゃべちゃしてしまう。大量にやっているからかもしれないけど。
結局一回べちゃべちゃして、水が出きって、蒸発して、再び油のパチパチ音がして焦げ目が付くまで炒める感じになります。正解が分からん。
こうしたフリッタータもあるんですねー。
やわらかい卵の口当たりとキノコソテー🍄の美味しさが伝わってきます！特別な材料は全くないのでやってみるしかないですね😊
ピザ生地をピタパンみたいにして、その中に木の子フリッタータとモルタデッラソーセージ、葉野菜を挟んで食べてみたいですね🤤🤤🥓🍅🌮
いろいろアレンジがききそうでいいですね。オムレツの作り方も斬新に感じてすごく参考になりました！
お店のメニューにしてもいいですか？ww
(￣▽￣;)
普段よく使う材料が別物のように美味しそうです。糖質低めにできるのも使いやすい
ファビオさんを他の料理されてる方と比べたりするつもりは全くなくて、
ただ、僕個人的な感想ですがぶっちぎりNo.1の料理系YouTuberだと思ってます！
最高の料理を最高にわかりやすく解説していただきありがとうございます！
鮎の魚醤も3本目突入しました笑
朝、食べたいなぁ🤩この卵焼きでサンドイッチ作ったら、お昼嬉しいかも！夜は、ワインで、締めますかね🕺
家に舞茸があるので作ってみよー❣️
きのこのソテー🍄美味しいにきまってる。いつも丁寧な仕事憧れます。
私も日々丁寧、心がけます。
きのこ類を炒めると いつもベチャッとなってたけど最初に乾煎りする感じで水分を飛ばすのがポイントなんですね😊1人で暮らしてると卵1パック買っても使い切れない時もあったりして､いつも買う時に躊躇してたけど…これを作れば解決ですね🤤萌えポイント👈ナイフとフォークで食べてらっしゃったけど…カレーみたいにスプーンで大きくすくって頬張りたいのでは？🤔と思わせるかのようなファビオさん🤣わたしがこれを作ったらカレーのスプーンでモリモリ頬張って食べようと思います🤣
フリッタータにトリュフを少し加えてきのこのホワイトソースと一緒に食べるのが自分の至高の一品です！もし良かったら動画で紹介してください！😁
めちゃめちゃ美味しく作れました！ありがとうございます✨いつもお世話になってます😊
「今日のはファビオさんのレシピだよ〜」と言って食卓に並べると、「おお〜💓」と家族からいつも歓声が上がります。
こんなにいつも美味しい料理を作って食べているのに、太らないファビオさんが羨ましい。
ご飯に乗せたくなります！美味しそう
ファビオさんの「なにを使ってもいいです」って聞くとなんかホッとします😊
絶対にこのレシピで作ってってやつも好きですが、レシピに幅を持たせてもらえると なんか料理って自由なんだって いつも思えます😆
キノコ好きです。「霜降りひらたけ」という商品がめちゃ美味なのですが、ファビオさんの街でもありますか？ぜひスーパーで見かけたら買ってみてください。
トリュフォラーテ？？きのこ嫌いなのですが唯一好きな料理です。
めっちゃくちゃ美味そう！！！
3150！！
後乗せるそういう方法もあるんですね。
ソテーが既に美味しいから最高ですね。
サイコーです❣️これならランチにぴったり😍キノコも卵も大好き❤早速作ってみます🎶ファビオ君のが食べてみたぁい💨😋
アレンジ無限🤤お酒にも合いそうだしもっと良く焼けばお弁当にも良さそうで最高ですね😊
観るのが楽しみすぎて
ゆっくり後で観よう！と思っていると
随分出遅れる現象が起きております😂
きのこのソテーは常備菜にもなりそう！
今回もごちそうさまでした😻
めちゃくちゃ食べたい！作ります！
この動画では少なかったけど、調理のコツや説明をするときにこっちをみて話してるのすごく好き
なんとなく見始めましたが、まづはきのこから、
のところから釘付けでした。ファビオさんの動画は毎回見逃せない事再確認しました。
いつも3150な内容に期待を超えて大満足です！
「綺麗なカタチの焼き上がりだけど、かたくなくしっとり」なのが良いのかと思い込んでましたが、高単価のお店がこういうスタイルなんですね！衝撃で…。
作り置かずにオーダーごとに作るから高単価ってことですかね？流行的な？海外では卵の衛生上しっかり目に火を入れる事が多いとか聞いたことがあるんですが（古いですかね 笑）、柔らかめの卵料理は一般的に浸透してるんだろうかとか、いろいろ思いが 笑
イタリアに行くには費用もコロナも…みたいな時期にこういう「現地では情報」凄く嬉しいです！
また、表面を焼いて、中はオーブンで火入しなければならないと思ってました（これも古いですか？ 笑）、など
ファビオさんのチャンネル観てると浦島太郎です。笑
う、うまそ～(∩´∀｀)∩
このやり方本当に助かります。スキレットだとそのまま出せるし。ありがとうございます！
混ぜないんかぁーい！(^^)
これもいいね👍
キノコと卵、混ぜないんですね！！これだとすこーしだけ卵ときのこの分量抑えて小さめにしやすそう🎉今日作ります！！！！！！