#555『りんごのコンポート』ナチュラルな味わいを堪能する！｜シェフ三國の簡単レシピ

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Compote de pomme🍎🍏コンポットドゥポンム🇫🇷』、フランスでりんごのコンポートは赤ちゃんからお年寄りまで全ての世代に大人気！ヨーグルトを売っているように、りんごのコンポートもスーパーにたくさん並んでいるんです！それもほぼピューレなんです。たくさん林檎をいただいた時なんかに作ってみてください😋本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

私の世代（昭和）では林檎の皮むきでどれだけ長く剥けるか競われたものですが、現在は皮むき器とかありますよね。
たぶんかこさとしさんの絵本で「りんごの芯をロウソクの芯にして火をつけたあとむしゃむしゃ…」ってエピソードを思い出すのですが、たぶんスタッフさんも産まれてないエピソードで、コンポートとも関係なくて申し訳ないのですが、どなたか覚えてるかたいません？

新嘗祭の今日は早めのアップですね

今朝、ブリの切り身を甘辛く煮、冷めても美味しくて、残った煮汁も美味しくて、今夜は煮豆腐かな

リンゴ、身体に良さそう♥

はじめまして三國さん。何度かそちらにも伺い三國さんのお料理のファンです。りんごに纏わるエピソードや、りんごピューレの食文化のお話が楽しいです。これからもどうぞ楽しいお話とりょうりをお届けください。お願いいたします。

私にとってはバニラビーンズって凄く高価なので、タネだけを料理に使って、鞘を小瓶の砂糖と一緒に入れています。すると香りが砂糖に移ってバニラシュガーが出来るので便利なんです。思いっきりこんなふうに使いたいな。

りんご、富士もおいしく作れるのですね。
バニラビーンズを見つけて買ってきたところです😊（ほんの一本、耳かきみたいですが😅）早速作ります。お肉にあわせたら美味しそう！！
シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。😋

リンゴとシナモンの組み合わせは、本当によく合います❗️

フランスではリンゴのコンポートって言うのはピューレなんですね。ミキサーがあれば簡単に作れるし、色んな料理に仕えて良いですね。
トーストに塗っても美味しそう。そして、ヨーグルトにワイン、これは大人な新しい食べ方ですね。

🎄今日もごちそうさまでした🍁ありがとうございます🌠笑顔🍎明日も楽しみです🦀🍷🐰

はじめまして

コンポートと言うと、リンゴを6等分したのを白ワインと水と砂糖で煮たものとばかり思ってました。最初から拝見してはいないのですが・・・

シェフ、正直です。顔にヨーグルトは苦手と書いてあります。でも、コンポイートは美味しそう。色々活用できそうです。

`211123/🍎りんごのコンポート🍎

・・・正直、「飲ん兵衛のヤツ」が一番ウマそー☆彡
アルコールなしの推奨バージョンは「風邪をひいた時」や、その「病み上がり」に効きそう。ただ、リンゴの食感が無くなるのが残念なので、食べる時、カットしただけのリンゴもこの中に入れるべき。フォークで絡めて両方ガブッとｗ

すいません、口うるさい三國ファンの調理師です。

昔どっかの本で読んだことがあって気になったのですが、

"Les compotes de fruits sont des confitures qui ne sont pas assez cuites pour que leur forme en soit dénaturée, et qui, par cette préparation"

「フルーツコンポートは、形が変性するほど十分に調理されていないジャムであり」

らしいです。

やはり、Une compote de pommes
は、コンポートという名を冠しているだけで、

コンポドゥポムと云えば狭義にアップルソースを指すそうです。

細かいとこで三國先生に後から突っ込みが入って欲しくないので言わせていただきました。すいません💦

作ってみてあまりにも美味しかったので、水・砂糖を少な目にして梨でも試したらこれも絶品でした！いつもありがとうございます。家族も喜んでくれて生活の質がとても上がっています！