@京都料理人あきひこ が手羽先唐揚げとじゃがいものポン酢煮の作り方を教えます‼️目から鱗 鶏肉料理 居酒屋料理 だし巻き玉子 家庭料理 簡単レシピ おうちごはん 真空調理法 おばんざい 料理教室
※注意
揚げたての手羽先をジップロックに入れると袋が溶ける可能性が有ります。
少し冷ました方が良いです🙇
前回余ったポン酢煮の煮汁を使い回して二品作りました。
オープニング 嵯峨 油掛け地蔵
0:00オープニング
2:00食材紹介
4:50具材の下処理
7:16野菜の下茹で
8:04手羽先を揚げる
9:13手羽の漬け地を用意して漬け込む
10:24
真空調理のやり方
11:23じゃがいもの火を止め付け合せをバターソテー
12:36エンディング
三人前レシピ
手羽先720g
じゃがいも7個
スティックセニョール適量
バター小さじ1
塩胡椒適量
黒胡椒適量
小麦粉大さじ2
煮汁150㏄
砂糖大さじ1
じゃがいも下茹で用
水800㏄
塩小さじ1
揚げ油適量
#料理 #京都料理人あきひこ #おばんざい #名古屋めし #和食
13 Comments
Yummy
お疲れ様ﾃﾞｽ´ω`*✨
スティックセニョール???
初めて聞きましたねぇ😅スーパーでも見たことない😯
じゃがいもは皮付きで揚げても美味そう🤤🤤🤤
とは言ったものの揚げ物作らないから( ･᷄д･᷅ )ｱｰ⤵︎ ⤵︎ ⤵︎
工夫するしかない👍
ガキの頃、からあげっていったら手羽かチューリップだったなぁ
水で密封するやり方、試してみたらマジでピタッと閉じられて驚きましたｗ
余った肉とか保存するのにも使えていいですねー
すりごまを振りかけると
風味が違いますか？
いつ見ても美味しそうですね💕
参考になります👩🍳
美味しそー😆✨
煮汁を無駄にしない👍素晴らしいです❣️
が、ステックセニョールが気になって仕方なかったです😅
見た事がなかった👀
食べてみたいですねー
あきひこさん!おはようございます☀勿体無いですから私もやります。作ってみます😊🙇
This dish looks good and delicious😍 Thanks for sharing.
あきひこ師匠、こんばんは🤗いいです。この前の煮汁冷凍して保管してます。何か使えると思って、早速使ってみます。🤗
これは絶対旨くて美味いやつ😋‼️
これ、ポン酢が利いててサッパリで良いかも知れない😆
0:00オープニング
2:00食材紹介
4:50具材の下処理
7:16野菜の下茹で
8:04手羽先を揚げる
9:13手羽の漬け地を用意して漬け込む
10:24
真空調理のやり方
11:23じゃがいもの火を止め付け合せをバターソテー
12:36エンディング
三人前レシピ
手羽先720g
じゃがいも7個
スティックセニョール適量
バター小さじ1
塩胡椒適量
黒胡椒適量
小麦粉大さじ2
煮汁150㏄
砂糖大さじ1
じゃがいも下茹で用
水800㏄
塩小さじ1
揚げ油適量
煮汁の活用は良いですね！とても美味しそうですね！彩りも良いですね！