【卵料理レシピ3選】ポイントが分かれば簡単です！目玉焼き / ポーチドエッグ / スクランブルエッグ｜Chef Kiyomi MIKUNI
▼目玉焼きのロレーヌ風▼
👇本編はこちらです
【材料】 1人前
卵 1個
ベーコン 2枚
グリュイエールチーズ たっぷり
生クリーム 大さじ1
▼ポーチドエッグ、ほうれん草サラダ▼
👇本編はこちらです
【材料】2人前
卵 2個
湯 1リットル
酢 1/2カップ
ほうれん草 1袋
ベーコン 50g
にんにく 1片
無塩バター 10g
しょうゆ 小さじ1
こしょう 適宜
▼スクランブルエッグ▼
👇本編はこちらです
【材料】 1〜2人前
卵 3個
牛乳 50cc
無塩バター 10g
塩、胡椒 適量
トリュフ塩 お好みで
パン お好みで
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:04 目玉焼きのロレーヌ風
03:44 ポーチドエッグ
09:09 スクランブルエッグ
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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
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29 Comments
本日もご視聴ありがとうございます😊今日は過去のレシピ動画より、卵料理のダイジェストをお届けいたします🍳卵のレシピは数多くやって来ましたが、知ってると便利な調理法をピックアップしてみました🤗ぜひお試しください！
▼目玉焼きのロレーヌ風▼
👇本編はこちらです
https://youtu.be/i7k2qGuJ2Zg
▼ポーチドエッグ、ほうれん草サラダ▼
👇本編はこちらです
https://youtu.be/-soym9WHPPY
▼スクランブルエッグ▼
👇本編はこちらです
https://youtu.be/2KNt4VDxIUI
いろんなレシピが美味しそうで、本を買うことにしました。
これからも楽しみにしています。
目玉焼きも、ポーチドエッグも、スクランブルエッグも、全部とても美味しそうです。🍳🤱🐣🤱👝🤱
卵料理は欠かせませんね～👌
ポーチドエッグ、うまいことできるようになりました!スクランブルエッグは火入れ加減が絶妙で、卵ソースのような具合ですね!練習します!
あぁっ…すごい（感嘆）
身近な食材だからこそか
早速作りたいと思います！素晴らしいシェフの御髪に可愛い💕髪留めが！😮
どれもとても美味しそうです。何気なくコツを教えて下さりありがとうございます♪
むむ・・・スクランブルエッグ、ばっちり焼かないのですね♪
この中で難しいのって、ポーチドエッグでしょうかね。
間違って、完熟にしてしまうときが😂
ポーチドエッグ綺麗！感動です。ほうれん草にバターと醤油が又良いですね。どれも美味しそうです。是非３つとも作ってみます。
生卵、半熟卵を一切食べない私としては、黄身が流れる映像は衝撃映像です。私なら完全に火を通します。
どれも美味しそうですけど、やはりスクランブルエッグが、私の作るスクランブルエッグとは歴然と違いますね。
ポーチドエッグは凄く参考になりました。卵料理は奥が深いと言うのが、凄くわかりました。
卵 料理 大好きです❗️ほうれん草&ポーチドエッグ✨美味しそうですね⤴️ ‼️ シェフ㊗️ 退院🎉おめでとうございます🎊 幻のマシーンで リハビリ頑張って下さい❗️
お大事に‼️
本日、私は、6時間、オ、掛けて、最高のカレー
ルーォ想像いたしま
たした．
まだまだ、いちにまえに、なるには、後
10年は、必要かと
思われます．
tｈａｎｋｓ🥰
.
簡単そうに見えて最も難しいのが卵料理ですね。
身近な材料で作れる卵料理のレパートリーが増えて、明日どれにしようか迷います😆
今までは時短第一で作っていた朝ごはんでしたが、作る私もワクワクして楽しみです❣️
ポーチドエッグ初めてキレイにつくれました！
【卵料理レシピ３選】
Chefのレシピで、一番多く作ったお料理です w
『ポーチドエッグ』『スクランブルエッグ』『目玉焼き』
は、冷蔵庫にある材料で ひと工夫すれば、立派なメインディッシュや付け合わせになりますね。
献立に困った時や、食材の余り物のお片付けに助かります🙏
(しかし最近は、ガッツリお🥩が食べたくなりました〜(๑´ڡ`๑))
こんにちはシェフ！
スクランブルエッグはとっても参考になりました。うちのムッシュが大好きで、本当に美味しいのを食べたいからと有名高級ホテルの朝食だと絶対安心と言うことで出かけたこともありましたが、なかなか意に叶ったものは出てきませんでした。ですから家がまだ安心ということで作っていますが、、私のは柔らかいオムレツを潰した様なものでした😅
よく分かりましたので、挑戦してみます。
いつも有難う御座います。
たった今、Mr.サンデーの三國シェフの物語を拝見いたしました。
とても引き込まれるお話で、とても感動いたしました。
チャンネル登録させていただきます！
Mr.サンデーを観て、自分がいつもとてつもなく凄い料理人の動画を観させて頂いていることを知りました。ありがたいです。
三國シェフ､お身体いかがですか？
皆の為にリハビリ頑張って下さってるんでしょうね！😊✨早く良くなられますように❤
只今Mr.サンデー見ていましたらシェフが出て来られて嬉しくてコメントしました〜三國シェフ物語✨✨✨感動あり涙ありです。シェフ､凄く努力された事がわかりました。カッコ良かったです‼️シャペルシェフが日本へいらした時に書かれた手紙を読まれた時､お店を閉められた時､涙が止まりませんでした。足が限界になるまで頑張ってらっしゃったんですかね！お店をしてるとどうしても自分の事は後回しにして頑張りすぎてしまいますよね、無理なさらないでね！ 我が家はシェフみたいに超超一流のお店ではありません、ごくごく普通の飲食関係のお店を家族が各々にしていますので自分の事が後回しに無理してしまう事はわかります。しっかり治されて新しいお店をご自分の為にされるなんで超超素敵です✨
Mr.サンデー観てたら遅くなってしまった
ポーチドエッグ綺麗に作れるようになりましたよ✨ほうれん草買ってきたから久しぶりにほうれん草のサラダにポーチドエッグ乗せようかな🎵
三國シェフの動画でポーチドエッグをマスターしました。🍳🥚
卵料理は、基本ですから手抜き一切せずですね～。👨🍳
TV📺で先程、ジラルデ氏とアラン氏との出会いに感動しました。
退院、おめでとう御座います。👏
シェフの調理器具というか仕事道具というかそういうの興味あります
どこで調達しているとか選び方とか使い分けとか
グレートシェフも、ピーピー音に反応しちゃうのね😂😂
三國シェフの笑顔が❤️
これで今週末の朝食レシピが決定しましま🍳😋
シェフ、こんばんは✨
ホウレン草の茎も使うこと❗と
余熱で調理‼️とても勉強になりました。
ポーチドエッグ作り頑張ります✨
シンプルな食材が調理次第で
こんなにも奥深いのですね🎵
器も100均で買ったもので〜とか、ほんと身近すぎる！材料といい、シェフの人柄といい、フレンチを家庭に浸透させる伝道師ですね！素晴らしいチャンネル！