#67 夏野菜が美味しい朝昼晩のおうちご飯, 冷んやり我が家の定番レシピ, 家庭菜園, Japanese vegetable recipes
毎年必ず作る我が家の大定番✨冬瓜うどんの季節がやってきました～！
夏野菜の季節もそろそろ大詰めですが、まだまだ楽しむ我が家です。
オットの大好物を作ったお家時間の様子をお届けします😊
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【ゴーヤのコチュジャン和え】
ゴーヤ 1本
カツオ節 2g
コチュジャン 小さじ1
砂糖 小さじ1
米酢 大さじ1/2
醤油 大さじ1
ごま油 少々
【ナスとオクラの豚汁】
豚肉（薄切り） 150g
なす 1本
ピーマン 1個
オクラ 2本
だし汁 600ml
味噌 大さじ2～3
【ししとうとひじきのふりかけ】
ししとう 10本
ちりめんじゃこ 30g
乾燥ひじき 5g
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
梅干し 1個
【ミニトマトのだし巻き卵】
ミニトマト 8個
卵 3個
塩 少々
顆粒だしの素 少々
【冬瓜うどん】
うどん 2人前
うどんスープ 400ml（めんつゆなどお好きなものをご用意ください）
＊冬瓜のあん
冬瓜（小） 1/2個
鶏ひき肉 150g
えび 12尾
水 500ml
鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ1と1/2（水大さじ3と混ぜて使う）
【ピーマンの丸ごと揚げ浸し】
ピーマン 5個
酒 大さじ5
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ2
醤油 大さじ3
唐辛子 2本
【さけるチーズとカニカマのかき揚げ】
さけるチーズ 2本
カニカマ 10本
大葉 15枚
天ぷら粉 70g
水 100ml
【オゴダイのべっこう漬け】
オゴダイ 半身
青唐辛子 2本
＊タレ
酒 50ml
みりん 50ml
醤油 100ml
砂糖 大さじ1
【エビとチーズの枝豆和え】
枝豆 100g
えび 12尾
ベビーチーズ 4個
白味噌 大さじ1
【干し冬瓜ときゅうりの中華風サラダ】
干し冬瓜 小1/2個分
きゅうり 1本
ごま 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
米酢 小さじ2
醤油 小さじ2
ごま油 少々
【空芯菜の塩昆布炒め】
空芯菜 1束
ニンニク 1かけ
唐辛子 1本
塩昆布 ひとつまみ
塩 少々
Thank you for watching my video.
A staple dish I make every year✨ Togan (Wax gourd) udon season has arrived!
The summer vegetable season is almost over, but we still have fun.
I’ll show you how we spent time at home making my husband’s favorite dish😊
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
40 Comments
最近チャンネルを知り過去の投稿も一部視聴しました、今の時期の新鮮なお野菜の料理とても興味深く関心致しました。手間を惜しまず大変美味しい出来栄えは素晴らしいの一言。椎茸の原木栽培、各種野菜の栽培と脱帽の一言、そこまで自家栽培に拘りがと感心致しました。
暑くなると汁物作らなくなります😣夏野菜で豚汁の発想が無かったです😞これは作らなければ❢
卵焼きは私は洋風にトマト、粉チーズ、バジル入れて作ります😋
シシトウも大根も昔は辛かったのに最近は辛味が無くなってきてる😭辛いの好きなんだよ〜❤作るしか無いのか🤔
夏野菜は暑さのせいで育たないのか値段が高いので困ります😩
今回も作りたいレシピばかりでありがとうございます🙇
こんばんは😊
今晩あたり、ヌシさんに会えるような予感的中🎯今日も素敵な動画をありがとうございます😊
ひじきのふりかけや、冬瓜のあんかけ是非作りますね。美味しそう😊
青唐辛子がたくさん採れるならおススメがあります。私が毎年作る、青南蛮と板麹をお醤油に漬けて約ひと月くらい。。。時々混ぜ混ぜして。醤油にとろみが出たらブレンダーで撹拌して常備して置きます。回鍋肉、麻婆豆腐、などの中華は勿論のこと、白菜のお漬物などやお豆腐、鍋などにもとっても美味しくなって便利に使えます。ヌシさんはアイディアが満載だから色々な料理に重宝すると思いますよー❤また楽しみにしていますね♪♪♪ありがとうございました😊
Очень вкусные и красивые блюда у вас! 😋👍👍👍👍👍
こんばんは☺️
夏野菜で色んな食べ方にチャレンジするのが凄いです。
白いゴーヤ、初めて見ました😳
夏野菜の豚汁もピーマンを入れるのが目からウロコでした☺️
今日も勉強になりました、ありがとうございます。
こんばんは😊お母様からいただいた手拭いかわいいですね。夏野菜のお料理見ていて勉強になります❤❤❤❤❤また楽しみにまってます
안녕하세요😊
요리 영상이 너무 좋아요❤
항상 잘 보고있습니다!
– your korea fan 🤗
Je vous regarde depuis l'occident et je ne connais pas la moitié des ingrédients que vous utilisez. Mais j'aime beaucoup le soin que vous mettez dans vos préparations❤
Love your cooking videos. I've not seen chili peppers grow in a cluster at the top of the stem. So interesting. The last meal was my favorite. You & your husband take care.
今日もありがとう😊
ぬしさんとオット様の幸せな会話
私までくすくす🤭と笑ってる
ほんとうに仲がいいですね
次回も楽しみに待ってます
Your cooking radio is relaxing and exciting.It reminds me of my home town.And so glad to see you harvest many vegetables ❤
こんばんは✨
かき揚げにさけるチーズ、美味しそう！早速作ってみます😊
色々な夏野菜レシピ、豚汁も作ってみたくなりました✨
いつも参考にさせていただいてます😊
こんばんは🌛
いつも楽しく拝見、料理参考にさせて頂いてます！
私は最近ヨーグルトメーカーで塩麹や醤油麹など麹を使った調味料を作ることが多いのですが
もし宜しければ麹を使った調味料でレシピを載せて頂きたいです🥺
よろしくお願いします(*^^*)
What a lovely video, thank you 🧡
ぬしさん、こんにちは。お盆で帰省中にほっこりしながら拝読してますー😊しんくうさい、って名前の野菜の食感はニンニクの芽みたいな感じなのかな？
نحن نسلق الفلفل الاخضر وثم نضعه في خل مصنوع من التمر …ويكون لذيذ جدا…تحياتي لك ولزوجك
素晴らしい朝御飯ですね❣ 白いゴーヤはなん年か前作りましたが味が薄く濃い方に戻りましたよ❣ 家のゴーヤは例年より小さくまだ3本ぐらいしかなりません、黄色のズキーニは小さく20本ぐらいできて、終わりましたよ💕
待ってたよぅ。
今日イチは 冬瓜です。私も好きで、よく出回ると、使いますが、うどん良いですね、付け合せの カリカリのかき揚げ、「あぁ～裂けるチーズ」納得ぅ～。いいメニューですね。ずんだペーストの作り方を知りたいです。
冬瓜をスライス、思わずメモルの、飛ばしそうでしたが、やって見る価値ありあり。青唐辛子は、私もかじった事有りますが、舌痺れるのに「えぇ～２本刻んで!」と心配しましたが、その青唐辛子の極意でしたか?…😁
今回も、楽しく拝見させて頂きました。次が 楽しみです❤❤
おはようございます♪
久々にコメントします。
昨日の🌀台風大丈夫でしたか？
毎回楽しみに楽しみに観ています。(あまりコメントはしてませんが…すみません)でも 大、大
ファンです
冬瓜大好きには たまりませんね 最高過ぎます❗️かき揚げと一緒に全体作りたいと思います♪かっぱえびせんですか？
良いですね〜 美味しそうー♪
相変わらず器も素敵です❤
今日の関東は凄い暑さです。
くれぐれも自愛ください。
今日もおしゃれで美味しそうな、お料理ありがとうございます❤
お若いのに、家事全て丁寧になさっていて、感動、感激です❤❤
今日も教わることがたくさんありました。
ありがとうございました。
私はマレーシアに20回以上行くことがあって、青菜いためといえば空芯菜のことのようで、我が家でもよくつくるようになりました。中国人のかたのお料理を見ていましたら、空芯菜の茎の部分をあの包丁でパンパンとたたいていました。固い茎をそうするのかと教わったしだいです。なんでもコツがあるんですね。お試しくださいませ。
今日も美味しそうでした☺️自分で作った採れたてのお野菜で作るご飯は新鮮で瑞々しくて美味しさ格別ですね！冬瓜のうどん、真似して作ってみます😋
すごく美味しそうです。
いまからとうがんなどなど買いに行きます、やっぱりすごいです
May I ask the title of the song when you were making tamagoyaki? It is a beautiful song. Thank you, Nushi! 🥰
とうがんの冷たいおうどん、エビ入りで作りました。みょうかと白髪ネギもたしてみました。息子が美味しい、ここにご飯入れてもいいねって言い、えっ！おもわず、やっちゃえやっちゃえって言いました 笑😊ありがとうございました
ヌシさんこんにちは♪
今日は私、すっごい驚いてます！ずんだに白味噌🫨うっそー😱😱って感じ。良い意味で衝撃…
いや絶対思いつかないし味の想像すらできません！😂
宮城出身なので、子供の頃よくずんだ造りを手伝いましたが、ずんだ餅以外考えた事すらありませんでした！
なんともヌシさんの創造性には👏🏻拍手です。
その他冬瓜のおうどんや、空芯菜の炒め物…
全てが完璧👌
オットさん幸せ者~
정성을 듬뿍 담은 요리.대단합니다.빵솜씨도 뛰어나고,남편은 귀한 아내를 곁에 두어 축복입니다^^
你們好，你們太會煮菜了，很會配菜色，我謝謝你們，我還要再向你們學習
nushiさん、今日もありがとうございました。 毎日メニューの悩みで大変ですが、おかげさまで韓国にはない様々な家庭料理に接することができて幸せです！ 暑いので健康に気をつけてください！(翻訳機をかけました)
こんばんは♪ヌシさん❤ お盆も終わりましたね。暑さはまだまだ続きそうですが…😅
野菜がたくさん摂れて栄養バランス最高ですね。レパートリーもたくさんで色々勉強になります❣️
こんにちは😃いつも楽しみに拝見させて頂いてます。冬瓜のおうどんはとてもそそられるレシピですね。完コピしたくて香川のうどんをAmazonでポチり昨日届きました。今レシピを復習し今から仕込みます。大葉のかき揚げも頑張ります。(かき揚げは苦手😅)さけるチーズは私も大好き❤そのままモグモグ‥たまにアヒージョに入れます。アッサリしているチーズなのでカロリーが低い気がするのですが誤解ですよね😂
これが朝ごはん？！。❗️素晴らしい❣️食器も素敵❤「うますぎる！」
お昼も料亭だよ。「最高すぎる！」さけるチーズ買いに行く。
夏野菜最高！おやつも手作り。ずんだ挑戦したい。手間ひま掛けた夕食、1日の幸せを感じる。
❤
素晴らしいお料理の数々、感動して見ています、
常に新しい発見があり、すぐ作りたくなります！
丁寧なのに手際良くて、出来上がりも、美しくてとっても参考になります
ザルは竹製のものを使われていますが、お手入れなど、大変ではないですか？
きっと色々な面で良いのだと思います、憧れです🤩
これからも楽しみにしています、私の癒しの時間です
ありがとうございます😊
so nice the food arrangement
I have a big family, need to cook almost everyday, watching your channel really gives me a lot of ideas to make healthy and delicious meals. ❤
家庭菜園のなかでも、ゴーヤは1株でほっといても大量収穫できるうえ、採れたてが本当に別格ですよね。
いろんなお野菜植えましたが、ゴーヤは家庭菜園が最高なので毎年植えてます。
There is water spinach in Japan? I think they are more common in China, Vietnam and Thailand. My colleague used to live in Japan and brought a long kilograms of water spinach, but that was a long time ago. 🙂
ピーマンとても美味しそうで、夏の副菜として大活躍しそうですね！種はあえてとらず、そのまま揚げて、食べるときはそのまま種ごと食べるのでしょうか？…料理初心者オカンですみません(^_^;)是非作ってみたいと思い…
アイデアの宝庫というか、毎日楽しそうで、参考にさせていただいてます。
やっぱりこんな味の組あわせってどうだろうとか、考え出すときりがない、
料理って本当に奥が深いですよね。