【キノコの佃煮の作り方】ミックスきのこで作る簡単おつまみレシピ！

【キノコの佃煮の作り方】ミックスきのこで作る簡単おつまみレシピ！

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イートプランナーのコンドオ＊ミユキが、プライベートのひとり飲みタイムに作る、ゆる〜くて簡単、美味しくてヘルシーなレシピをご紹介するチャンネルです。

【本日のレシピ、作り方はコチラ】
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★まず、きのこミックスを作ります。
★きのこミックス
（作り方）※量は適宜
キノコは数種類、できれば３種類以上を食べやすい大きさに切りミックスし、密閉式のビニール袋などに入れ、できるだけ空気を抜き、冷凍しておく。

★きのこの佃煮

（材料）　
 キノコミックス　約200ｇ
 ショウガ　１カケ
 酒　1カップ
 しょうゆ　大さじ2
 黒砂糖　大さじ１
 すりごま　適宜

（作り方）
１.ショウガは千切りにする。
2.鍋に１と酒を入れ、ひと煮立ちさせたところにきのこミックスを加え、弱火にする。
3.全体がしんなりとなったら黒砂糖としょうゆを加え弱火でコトコトと煮詰める。水分が、ほぼなくなってきたらできあがり。
仕上げにすりごまを和えておく。

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PROFILE／コンドオ＊ミユキ
イートプランナー／イラストレーター

福岡生まれの福岡育ち！
生まれた時から（？）「お絵かきが得意」「食べることが大好き」な子供でした。
そのまま「得意と大好き」を活かして、
1994年よりイラストレーターとして、
2004年よりイートプランナーとしての活動をスタート！
なんと今年（2020年）でフリーランス歴26年…。

イートプランナーとしては、「楽しく作って、美味しく食べて、毎日元気に美しく。」をモットーに、簡単に作ることができて日々の暮らしが豊かになる普段使いのレシピ作成や、ちょっとしたおもてなしの提案。毎日忙しい女性たちが、年齢を重ねても健やかに美しくいられるための食やライフスタイルの情報発信、撮影コーディネイトなどを中心に活動。
TVの料理コーナーレギュラー生放送（RKB毎日放送／今日感テレビ　2003〜2009年出演）の経験を活かし、イベント出演などもやっております。

イラストレーターとしても広告、雑誌、書籍、WEBなどたくさんお仕事させていただいております！

他にもイラストレシピ作成。食と健康と美容をテーマにしたコラム執筆などなど。
You tubeでは自由全開で楽しく発信していきますね〜。

#食のプロイートプランナーのコンドオミユキがプライベートで作る「ゆる～い宅のみレシピ」をご紹介します！ドリンクとのペアリングもね！