【保存版】枝豆ご飯の作り方｜味付けは塩と昆布だけ！絶対失敗しないコツ
シンプルな味付けで食べ飽きない美味しさ！農家直伝！枝豆ご飯の作り方をご紹介します。「枝豆の色を鮮やかに炊くポイント」や「失敗しない味付けの仕方」を分かりやすく解説♪ぜひ作ってみてください！
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▼材料
枝豆（さや付き）：150g
塩（下茹で用）：少々
米：2合
だし昆布：5cm角
塩：小さじ1.5〜
▼ポイント
十分に沸騰させたお湯で湯がく！
水に浸けずに冷ます
炊く前にお米と枝豆を混ぜない！
米が炊けたら塩を枝豆にだけ混ぜて蒸らす
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▼関連動画
【そら豆レシピ】そら豆（おたふく豆）煮物
栗とキノコの炊き込みご飯の作り方
【大分県】鶏飯の作り方・レシピ
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26 Comments
１コメ
２コメ！
川原 恵美子先生、こんばんはー！
夕食に枝豆ご飯を作りたいと思います｡
レシピ動画ありがとうございましたー｡
今日もべっぴんさんですね!
こんばんは！枝豆ご飯美味しそうです♡余った椎茸の石突きの細かくして冷凍保存してある物も一緒に炊き込んでみたいと思います👍💕為になる配信をありがとうございました(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ❤⃛
ツマミやおやつとして食べる時は少なめのお湯で茹でると旨味が流れすぎなくて美味しいです🎵by農家の娘
ずんだもんご飯！？？
川原屋のおばちゃんっとスタッフの皆さん初めまして息子の悠斗も可愛がって下さりありがとう😃
日高屋のメニューには
枝豆が有ります
冷凍の枝豆の剥いてあるのを業務スーパーで買って来て作ってた🤤塩は豆だけがポイントなのね🤤
豆ごはんは、ゆで加減と塩加減で決まります。炊きあがった豆ごはんに追い塩納得です。
ありがとうございます。この作り方なら毎回仕上がりの味が変わることなく美味しく炊けそうです🍚
非常に良いあなたのレシピをどうもありがとうございました
豆ご飯、若い頃から大好きです😋
自分も作ったこと有ります。冷凍枝豆やけど。薄皮も剥いてご飯に混ぜるだけです。
地採り枝豆だと、何倍も旨いだろうねぇ～。
最高ですね🙏😇✨
なるほどなるほど、ありがとう御座います😊
たしかに、沸騰しきってない湯に枝豆入れたら色が残念だった時がありましたｗ
なんでこんな色になるかわかってなかったので今知って勉強になります。ちょっとしたコツで
料理って劇的に変わるんですね。
一口に豆ご飯って言っても豆にやらないと美味しく出来ないですね。^_^;てか。質問されてるのは誰ですか???
炊き込み御飯のときの水加減はどのくらいでしょ。
具材(今回なら豆)の量に合わせ、
多目にすべきと思いますが、その度合いの
具体的な勘所かなかなか掴めません。
アドバイスいただけると嬉しく思います。
枝付きの枝豆は香りも豊かで美味で…枝豆は輪作も適さない作物で土壌の栄養分を多く必要し、手間もかかる植物ですが、味は子どもにも大人にも人気と思います。
産毛が際立ち、鮮度が良く美味しそうに思います。 素材が良いので「塩」と「昆布」だけで充分美味しく仕上がり、理想的です♪
いなりずし、ちらしずし、おにぎりなどなど、 色々な応用もでき、彩りもよく「グリーンピース」などよりも人気とは思います。
「香り」も是非味わってほしいと 自分が作った時には思う事もあります。
素敵のレシピの伝授ありがとうございます。
基本を大切にすることを改めて教わっております。
日々動画撮影お疲れ様です。
枝豆ご飯🍚作りました大好評でした。
この次紫蘇味噌巻きを作りたいので教えて頂きたいですよろしくお願いします。
冷凍でも美味しい枝豆はありますが、茹でたてやこうして手間隙かけた逸品は自分で作るからこその味わいですよね！
これぞ家庭の味、家族に振る舞ってあげたいです。
まさに料理は愛情。
お出かけのお握り🍙に大変よかったドライブ🎶🚗💨🎶(黒豆枝付き送ってもらいましたので)中身は梅干しと鮭の切り身何れも枝豆にぴったし、動画配信有り難う御座います。👍
知り合いから枝豆をいっぱい貰ったので作ってみます
おいしそ〜〜食べたい〜