揚げとオクラの煮物

揚げとオクラの煮物

材料 油揚げ・オクラ・卵・ダシ・醤油・みりん

#1 オクラを板ずりし、固い部分と茎の部分を切り水洗いする。
#2 ダシに塩を入れオクラを茹でる。
#3 オクラを取り出し、少し煮詰めてから醤油とみりんを入れる。
#4 そこに揚げを入れ煮込んだら完成