短時間でとろとろジューシー！黄身を崩して、大葉と一緒に「なすの甘辛照り焼き」の作り方【夏野菜レシピ】

短時間でとろとろジューシー！黄身を崩して、大葉と一緒に「なすの甘辛照り焼き」の作り方【夏野菜レシピ】

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、とろりとした食感がクセになる、「なすの甘辛照り焼き」のおいしい作り方を紹介＾＾

卵黄を崩して、とろっとまろやかにいただきます♪爽やかな大葉も味の決め手！

詳しいレシピは下をチェック！

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さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！

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【とろ～りなすの甘辛照り焼き】
なす 2本
大葉 4～5枚
黄身　1個分
【A】
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2

サラダ油
大さじ2（大きいなすや長なすの場合は大さじ3）
七味 適量

【下準備】
なすは縦半分に切り、さらに半分の長さに切り、斜めに切り込みを入れる。大葉は千切りにする。【A】は小鉢などに合わせておく。

①フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを皮目ではない方から入れ、両面5分ほど弱めの中火で焼く。

②フライパンの余分な油をペーパーで拭き、【A】を回し入れ、弱めの中火で煮からめる。

③皿に盛り、煮汁をかけ、大葉を添え、卵黄を落とす。七味をふる。

=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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＜チャプターリスト＞
0:00 オープニング
0:14 材料紹介
3:32 実食
3:55 エンディング

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