【キャベツたっぷりメンチカツ】春キャベツ堪能！キャベツの甘みと食感がクセになる♪｜macaroni（マカロニ）

【キャベツたっぷりメンチカツ】春キャベツ堪能！キャベツの甘みと食感がクセになる♪｜macaroni（マカロニ）

「キャベツたっぷりメンチカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春キャベツをたっぷり加えるメンチカツ。キャベツの甘みと食感がクセになるひと品です。合い挽き肉を使うので食べ応えも抜群です。お好みでソースやからしをつけて召し上がれ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/142966

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)

＜肉だね＞
・キャベツ：200g
・塩：少々
・合い挽き肉：200g
・溶き卵：1/2個分
・味付塩こしょう：小さじ1/2杯

＜衣＞
・溶き卵：1/2個分
・水：大さじ1杯
・薄力粉：適量
・パン粉：適量
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・衣用の卵、水を混ぜ合わせます。

■作り方
1. キャベツの芯と葉を分け、葉はざく切りに、芯は細かく刻みます。
2. ①に塩を振って軽く揉み、しばらく置いて水気を絞ります。
3. 水気を切ったキャベツに合い挽き肉、味付塩こしょう、溶き卵（肉だね用）を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 丸めて薄力粉、溶き卵（衣用）、パン粉の順に衣をつけます。
5. 170℃に熱したサラダ油で３〜4分揚げ、きつね色になったら完成です。

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