【豚の角煮‥】‥煮もの定番‥砂糖なし！‥仕上げに『酢』を入れて‥作り方
#豚肉#豚の角煮 #豚肉料理
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【豚の角煮】
※豚肉の下茹で用 材料
⚫️豚肉（バラ肉ブロック） 300g
⚫️おから 20g
⚫️長ネギ（緑） 少々
⚫️生姜（皮付き） 20g
※豚肉を煮る 材料
⚫️水 300cc
⚫️酒 100cc
⚫️みりん 大さじ2
⚫️醤油 大さじ2
⚫️茹で卵 2個
⚫️玉ねぎ 50g
（薄切り）
⚫️練りからし 適宜
⚫️酢 大さじI
①鍋に豚肉 おから 長ネギ 生姜
たっぷりの水を入れ、落とし蓋をして
沸騰したら弱火で約40分茹でる
②下茹でした豚肉を取り出して洗い切る
③鍋に②と水 調味料をいれて中火（弱火）
に近い火加減で30〜40分煮る
仕上げに酢（大さじI）茹で卵 玉ねぎを
入れる
お好みで練りからしを添える
※音楽は、ピアノ弾きpianimoさんより
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