意外な組み合わせ！「豚ときゅうりの香味炒め」
今回は意外な組み合わせ！豚肉ときゅうりを使って香味炒めを作ってみました。
炒め物にきゅうり！？と言う方が多いんですが意外に意外！油ときゅうりの相性は抜群なんですよ(^o^)
そして、火が入ったきゅうりの食感や風味は一言では表現できない美味しさです。
と言う事で面倒臭い事は何一つない無いので、晩酌のお供や御飯のお供に是非作ってみて下さい。
レシピになります。
材料
・豚バラスライス 150g ・きゅうり 2本 ・にんにく 大2欠片
・生姜 小1欠片 ・白ごま 適量 ・醤油 大さじ1.5 ・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1 ・お酢 大さじ1 ・ごま油 適量 ・塩 一摘み
下準備
・にんにくと生姜はすりおろします。
・きゅうりはヘタを切って半分に切り、縦に四つ割りにして塩を5分程置
き、水分を拭き取ります。
・ボールに醤油、酒、砂糖、白ごま、にんにく、生姜、ごま油、白ごまを加
えしっかりと混ぜておきます。・その他ほかに無し
作り方
１，豚バラスライスを半分にカットし、先程合わせたタレにからめて5分程
漬け込みます。
２，大きめのフライパンにごま油（分量外）を入れタレをからめた豚バラを
入れて、ほぐしながら炒めていきます。
３，豚バラスライスに火が入ったらきゅうりを加え、更に炒めます。
４，全体が馴染んだら、お酢を加えて全体に馴染むまで炒めます。
５，きゅうりに油が馴染んだら火を止めます。
６，お皿に持って完成。
