【概要欄にレシピ付き】夏休み突入！子どもも喜ぶ！家事代行スタッフによる作り置き8品

【概要欄にレシピ付き】夏休み突入！子どもも喜ぶ！家事代行スタッフによる作り置き8品

【動画チャプター】
0:00 オープニング
0:17 本日のラインナップ
0:25 下準備開始！
4:32 野菜、春雨を茹でる＆じゃが芋、ささ身をレンチン
6:26 ②豚肉とじゃが芋のこってり炒め＆①厚揚げの肉味噌あん
8:08 ④きのこたっぷりハッシュドビーフ＆③鮭とズッキーニの炒め物
10:11 ⑥ミートボールのトマト煮込み
11:50 ⑤チーズちくわの磯部揚げ
12:42 ⑦彩り春雨サラダ
13:09 ⑧小松菜とササミのごま和え
13:42 8品完成！
14:06 片付け
14:48 バイキング♪
15:28 試食♪♪

調理師の家事代行スタッフが
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。

夏休みに突入！という事で、今回はお子様が喜びそうなメニュー8品を作ってみました！！
と言っても私も大満足なメニューだったので大人も子どもも一緒に楽しんでいただけると思います♪
少しでも献立作りの参考になったら嬉しいです(^^)

どれも美味しかったので是非作ってみて下さいね。
今回作ったメニューはこちらです。

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
［肉・魚］
豚ひき肉450g(300＆150g)、豚こま肉300g、牛肉切り落とし200g、鮭2切、ささ身3本
［野菜］
じゃが芋2個、ピーマン2個、玉ねぎ1個、しめじ1パック、えりんぎ1パック、ズッキーニ1本、きゅうり1本、人参1本、長ネギ1/2本、チンゲン菜1株、小松菜1袋、生姜(チューブでも可)ひとかけ、にんにく(チューブでも可)ひとかけ
［その他］
卵1個、パン粉1/2カップ、粉チーズ大さじ2、カットトマト缶1缶、パセリ粉、赤ワイン100ml、デミグラスソース1缶、春雨30ｇ、ハム4枚、コーン40g、白いりごま、白すりごま厚揚げ1袋(300g)、ちくわ6本、プロセスチーズ4個(60g)、青のり
［調味料］
塩、胡椒、砂糖、醤油、みりん、酒、酢、味噌、サラダ油、オリーブオイル、ごま油、バター、薄力粉、片栗粉、マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ顆粒、鶏がらスープの素

【レシピ】
①厚揚げの肉味噌あん（保存容器/中）
【材料】
・豚ひき肉　150g
・厚揚げ(一口大)　1袋(300g)
・長ネギ(みじん切り)　1/2本
・チンゲン菜(一口大)　1袋
［A］
・醤油　大さじ2
・砂糖、酒　各大さじ1
・生姜(すりおろし)　1片

・味噌　小さじ1
・水溶き片栗粉　適量
【作り方】
1.必要であれば厚揚げを油抜きする
2.鍋に長ネギ、豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める
3.豚ひき肉の色が変わってきたら［A］を加え、炒める
4.3火が通ったら味噌を加え、1、チンゲン菜を加え、炒め合わせる
5.チンゲン菜がしんなりしたら水溶き片栗粉で、とろみをつける

②豚肉とじゃが芋のこってり炒め（保存容器/中）
【材料】
・豚こま肉(一口大)　300g
・じゃが芋(一口大)　2個
・ピーマン(細切り)　2個
［A］
・醤油、みりん、酒　各大さじ2
［B］
・ケチャップ、マヨネーズ　各大さじ1/2
【作り方】
1.耐熱容器にじゃが芋を入れ、ふんわりラップをして、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(600Ｗで5分程)
2.フライパンに豚こま肉を入れ炒める
3.豚こま肉の色が変わったら、ピーマンを加え炒める
4.ピーマンがしんなりしたら、1、［A］を加え、照りが出るまで炒める
5.［B］を加え、炒め合わせる

③鮭とズッキーニの炒め物（保存容器/中）
【材料】
・鮭(一口大)　2切れ
［下処理］
・酒　大さじ1

・ズッキーニ(1cmの輪切り)　1本
・バター　10g
・塩胡椒　少々
・醤油　小さじ1
【作り方】
1.鮭を洗って水気を切り、酒を振り、10分程置いておく
2.フライパンにバターを引き、ペーパーで水気を切った1、ズッキーニを入れ、塩胡椒を振り、両面焼く
3.火が入ったら、醤油を加え味を調える

④きのこたっぷりハッシュドビーフ（保存容器/大）
【材料】
・牛肉こま切れ　200g
・玉ねぎ(薄切り)　1個
・しめじ、エリンギ(ほぐす)　各1パック
・サラダ油　大さじ1
・塩胡椒　少々
・薄力粉　大さじ1.5
・赤ワイン　100ｍl
［A］
・デミグラスソース缶　1缶(290g)
・水　150ｍl
・ケチャップ　大さじ2
・顆粒コンソメ　小さじ2
・砂糖、醤油　各小さじ1
・塩胡椒　少々
【作り方】
1.鍋にサラダ油を引き、玉ねぎを入れ、塩胡椒をして炒める
2.玉ねぎに色がついてきたら牛肉こま切れ、しめじ、エリンギを加え塩胡椒をして炒める
3.牛肉の色が変わってきたら2回に分けて薄力粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める
４.赤ワインを加え、煮汁が半分位になるまで煮詰める
5.［A］を加え、中火でとろみがつくまで10分程煮込む
6.最後に、塩胡椒で味を調える

⑤チーズちくわの磯部揚げ（保存容器/小）
【材料】
・ちくわ　6本
・プロセスチーズ(縦に3等分)　4個(60g)
・サラダ油　適量
［衣］
・片栗粉、水　各大さじ1
・青のり　適量
【作り方】
1.プロセスチーズをちくわの中に詰め、半分に切る
2.［衣］の材料をボウルに入れ、混ぜる
3.フライパンに油を引いて熱し、ちくわを2に絡めて、弱めの中火で転がしながら揚げ焼きする(※焦げやすいので注意して下さい)

⑥ミートボールのトマト煮込み（保存容器/大）
【材料】
［A］
・豚ひき肉　300g
・卵　1個
・パン粉　　1/2カップ
・粉チーズ　大さじ2
・ニンニク(すりおろし)　1片
・塩　小さじ1/2
・白胡椒　少々

・薄力粉、オリーブオイル　各適量
［ソース］
・カットトマト缶　1缶(400g)
・ケチャップ、中濃ソース　各大さじ2
・顆粒コンソメ、砂糖　各小さじ1
・塩胡椒　少々
［仕上げ］
・パセリ　適量
【作り方】
1.ビニール袋に［A］を入れ、粘り気が出るまで混ぜる
2.1を一口大に丸める
3.2に薄力粉をまぶす
4.フライパンにオリーブオイルを引き、3を入れ、焼き色がつくまで転がしながら焼く
5.［ソース］の材料を加え、10分程煮込み塩胡椒で味を調える
6.最後に、パセリを振りかける

⑦彩り春雨サラダ（保存容器/小）
【材料】
・乾燥春雨　30g
・きゅうり(千切り)　1本
・人参(千切り)　1/2本
・ハム(細切り)　4枚
・コーン　40g
［A］
・醤油、酢　各大さじ1
・砂糖　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・ごま油、白ごま　各適量
【作り方】
1.乾燥春雨を茹でて食べやすい長さに切り、水気を切っておく
2.きゅうり、人参をサッと茹で、水にさらし、水気を切っておく
3.ボウルに1、2、ハム、コーン、［A］を加え、よく和える

⑧小松菜とササミのごま和え（保存容器/中）
【材料】
・小松菜(3cm幅)　1袋
・人参(千切り)　1/2本
・ささ身　3本
［下味］
・酒　大さじ１
［A］
・醤油、白すりごま　各大さじ1
・砂糖　小さじ2
【作り方】
1.耐熱容器にささ身を入れ、酒を振り、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱する(600Wで1分半→裏返して、更に1分半)
2.小松菜と人参を茹でて水にさらし、水気を切る
3.ボウルにほぐした1、2、［A］を入れ、和える

#作り置き #作り置きおかず #家事代行 #家事代行サービス #レシピ #冷凍保存 #一人暮らし　#夏休み #ハッシュドビーフ #ミートボール #トマト煮込み #磯部揚げ #春雨サラダ #ごま和え #ささみ