お年寄りでも食べやすい！冬瓜と卵のスープ
冬瓜と卵のスープの作り方です。
【材料】
冬瓜 ３００ｇ
（大根やカブでもokです。）
人参Mサイズ １／２本
卵 １個
刻んだ青ネギ お好みで
水 １リットル
鶏がらスープの素 小さじ１
醤油 小さじ１
コショウ 少々
鰹だし顆粒 大さじ１
ごま油 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１
冬瓜の代用で大根やカブなどの根野菜を使う時は水から煮てください。
お年寄りは野菜不足な食生活が多いので、刻んだ白菜、しめじ、玉ねぎスライスなども入れてあげると良いかと思います。
エノキやモヤシは入れ歯の人には硬いようなので入れないほうが良いです。
かなり軟らかめにする場合は、水１、５リットルにして水から２０分煮込んであげると良いかと思います。
水溶き片栗粉を入れる前に味見をして塩気にも注意してみて下さい。
中華と和風のWダシなので美味しい卵スープです。
若い方にもおすすめなので良かったら作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
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This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)
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