【簡単サムゲタンの作り方】鶏もも肉を煮るだけで参鶏湯ができる
こちらのサムゲタンは手軽に作れるように鶏もも肉を使っていますが、サムゲタン漢方セット(お手軽価格)を入れるので本場の味。
本来は丸鶏で作って夏バテ防止に食べるサムゲタサムゲタン漢方のおかげで滋養強壮、チキンコラーゲンのおかげでお肌もぷるぷるになります♪
[ 材料 ]
鶏もも肉 １kg
生姜 ２かけ
ニンニク ５かけ
ネギ（青い部分） ２０cm
餅米 1/2カップ
栗 １０粒ほど
ネギ（白い部分） １０cm
千切り生姜 １かけ分
サムゲタン漢方 １袋
水 １２００ml
[ 作り方 ]
1. サムゲタン漢方を水でさっと洗います。
2. 餅米をといでおきます。
3. 鍋に鶏もも肉を入れて水を加え下茹でします。火にかけて沸騰したら鶏肉を取り出します。
（鶏肉の臭みを取るためと灰汁を減らし、澄んだスープを作るためです。）
4. 鍋に鶏もも肉、サムゲタン漢方、ネギ、ニンニク、生姜、水を加えて火にかけます。
5. 沸騰して灰汁が出てきたら、アクを取り除きます。
6. 栗、餅米を加えます。
7. 沸騰したらふたをして弱火にし、６０分煮ます。
8. サムゲタン漢方を取り出したら完成です。
9. お好みで塩を入れて、生姜、ネギをのせてお召し上がりください。
＊ 今回使用したサムゲタン漢方ミックスには朝鮮人参は入っておりません。
風邪などで熱がある時には、朝鮮人参は食さない方がいいと言われています。
サムゲタン漢方ミックスの詳細
本格サムゲタンの作り方はこちら
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