【麹でたけのこご飯】間違いない美味しさ！春の炊き込みご飯 #簡単レシピ #発酵調味料 #塩麹 #腸活

【麹でたけのこご飯】間違いない美味しさ！春の炊き込みご飯 #簡単レシピ #発酵調味料 #塩麹 #腸活

歯ごたえのあるタケノコとジューシーな油揚げが食べ超え抜群。
塩麹だけで味が決まる美味しい炊き込みご飯。
おにぎりにして春の行楽に持っていくのもいいですし、タケノコの水煮を使用すれば旬以外も楽しめます。
シンプルで間違いない味なので、ぜひお試しください。

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◆塩麹でタケノコご飯

【材料】作りやすい分量
米　2合
タケノコ（茹でたもの）　150g（水煮でもOK）
油揚げ　1枚
桜エビ（干しエビ）　5g
塩麹　大さじ3
あれば小ネギ（小口切り）　適量

【作り方】
1）米は洗って30分以上浸水しておく。
2）タケノコは食べやすい大きさの5mm幅に切る。油揚げは横半分に切り、5mm幅に切る。
3）炊飯釜に米、塩麹を入れ、目盛りの水まで注ぎ、タケノコ、油揚げ、桜エビを乗せ炊飯する。
4）炊き上がったら混ぜ、器に盛って小ネギを乗せる。

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