【夏野菜の焼き浸し】隠し味で食欲そそる！

【夏野菜の焼き浸し】隠し味で食欲そそる！

焼くだけで簡単、隠し味で食欲そそる夏野菜の焼き浸し。
夏野菜をとっても楽しめる一品になっているのでぜひお試しください。

【材料】2人分　【時間】10分
なす…1本
ズッキーニ…1/2本
オクラ…4本
赤パプリカ…1/2個
とうもろこし…1/2本
オリーブ油…大さじ1
A水…200ml
A白だし…大さじ2
Aみりん、醤油、酢…各大さじ1
Aカレー粉…小さじ1

【作り方】
①なすは輪切りにして水200ml（分量外）に塩小さじ1（分量外）を溶かした液に5分さらす。
ズッキーニは輪切りにして水にさらす。
オクラは塩小さじ1/2（分量外）で板ずりし、洗いながす。
赤パプリカは乱切りにする。
とうもろこしは縦半分に切って4等分に切る。
②フライパンに全ての野菜を並べ入れ、オリーブ油を回しかけて中火で熱し、じゅーっと音がしてきたら蓋をして弱めの中火で3分加熱する。
③蓋を取り、野菜を裏返して再び蓋をして2分加熱する。
④蓋を取り、Aを加えて一煮立ちしたら完成。粗熱を取って冷蔵庫へ。

※とうもろこしはラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、まず縦に半分にしてから切ると切りやすいです。