【揚げ茹で卵のきのこクリーム】#きのこレシピ#おつまみレシピ#簡単レシピ#foodhacks#shorts#kao_deli

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揚げゆで卵の/
【きのこクリーム】

きのこたっぷりで秋っぽい一皿🍄
揚げたゆで卵にはソースが絡みやすく
卵がメインのごちそうおつまみです。
軽く焼いたバゲットでソースと卵をたっぷりすくって
白ワインと一緒にどうぞ☺️

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【材料】
⚫︎好みの固さのゆで卵　　3個

（好みのきのこ）　　　　150g
⚫︎舞茸　　　　　　
⚫︎エリンギ　　　　　　　
⚫︎マッシルーム

⚫︎バター　　　　　　　　10g
⚫︎にんにくみじん切り　　1かけ分
⚫︎クリームチーズ(Kiri) 2個
⚫︎生クリーム　　　　　　100ml
⚫︎塩・胡椒　　　　　　　適量
⚫︎パセリ　　　　　　　　適量
⚫︎オリーブオイル　　　　適量
⚫︎揚げ油　　　　　　

【作り方】
❶好みの固さのゆで卵を作る。

❷きのこは食べやすい大きさにし、マッシルームはみじん切りにする。

❸フライパンにオリーブオイルを入れ、マッシルームを炒める。残りのきのこを入れ、軽く色付くまで炒める。

❹きのこを端に寄せ、空いた場所にバター、にんにくを炒め、きのこと合わせる。

❺火を切り、クリームチーズ、生クリームを入れ余熱で溶かす。再び火をつけ、塩・胡椒で味を整える。

❻揚げゆで卵を戻し入れ、ソースを絡める。皿に盛り、刻んだパセリを散らす。

💡ポイント
・動画のゆで卵は、沸騰した湯に冷蔵庫から出したすぐの卵を入れ、6分茹で、氷水にとり急冷したものです☺️

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