鰯の旨味があふれる「いわしの梅煮」の作り方

鰯の旨味があふれる「いわしの梅煮」の作り方

こちらはミシュラン一つ星日本料理店「乃木坂しん」の公式Youtubeチャンネルです。

今回は「鰯（いわし）の梅煮」をご紹介いたします。梅の酸味と鰯の旨味が調和する、シンプルにしてとても美味しい料理です。ぜひご家庭で日本料理店の味をお楽しみください。

材料
鰯（15センチサイズ）７〜８本
水　150 ml
酒　150 ml
濃口醤油　大２
梅干し（大粒）２個

乃木坂しんでは皆さまのご来店をこころよりお待ちしております。ぜひ季節の味わいを繊細な日本料理でお楽しみください。

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