サバのカレー風味焼き彩りあんかけ＆ナシの青ジソ和え

合わせ酢
・梨　半分（乱切り）
・大葉　5枚（千切り）
＜合わせ酢＞
小匙1 砂糖
小匙2 酢
小匙1/3 塩
小匙1 サラダ油

サバ切り身4枚
薄力粉　大匙1
カレー粉　大匙2
ピーマン　赤、緑　各1個
だし汁250cc
みりん　大匙2
醤油　大匙2
水溶き片栗粉
ごま油