１回目からおばあちゃんの味！里芋と豚肉の煮っころがし
おふくろの味って、調味料もだいたいだしマネするのはかなりの時間と労力がいるって思うけど、今回のこの方法だったら一回目からバッチリ出来ます！
フッ素加工の変な味が入ってないから、素材の味が活きますよ♪
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方はiissaamuu2016@gmail.comまで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。
＜今日のお料理の材料＞
里芋 ８個
豚肉（もも肉） 200ｇ
しょう油 大さじ２
みりん 大さじ３
＜お料理の火加減＞
中火(900w) → 沸騰したら弱火(200w)
＜本日使ったお鍋＞
クリステル20cm
https://amzn.to/47JxDME
●大澤チャンネルのインスタ →https://www.instagram.com/ozawa_channel/
動画にするまでもないようなちょっとしたコツを発信しています
●大澤チャンネルプロヂュース！チタンコーティングフライパンSURURiの購入
⇒ https://paypayfleamarket.yahoo.co.jp/user/p24524889
在庫があるものを出品しています。
入荷待ちの商品希望の場合はiissaamuu2016@gmail.comへご連絡いただくと優先的にご案内可能です
☆SURUi24cm
口径：24cm
底面：21cm
重さ：1000g
フタの重さ：584g
金額：￥15,300
☆SURUi26cm
口径：26cm
底面：23cm
重さ：1150g
フタの重さ：640g
金額：￥16,300
☆SURURi28cm
口径：28cm
底面：25cm
重さ：1250g
フタの重さ：750g
金額：￥17,300
※こんな商品です https://youtu.be/wtodu8OKK4I
●大澤チャンネルのオリジナル商品サイト⇒https://thebase.page.link/xW22
ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。
●動画内で僕が使ってるお料理グッズ
＜Amazonユーザー＞
岐阜産ヘンケルスの包丁 https://amzn.to/34KgJmh
ビタクラフトのまな板 https://amzn.to/3rMxIxc
ピッチャー型浄水器リセラ https://amzn.to/3JtBFN4
岐阜の３年みりん https://amzn.to/367MeHj
安全なしょうゆ https://amzn.to/3WNwX59
酢 https://amzn.to/3jvJjff
ピンクの塩 https://amzn.to/3JfE39N
オリーブオイル https://genmai.co/product/detail/36
スリムなホイッパー https://amzn.to/3OXPNCs
シンプルデザインなピーラー https://amzn.to/3gRpu40
内窯ステンレスのオススメ炊飯器 https://amzn.to/4dv4pEQ
安全なステンレスケトル https://amzn.to/3WVOuID
内窯ステンレスな炊飯器 https://amzn.to/3YTPL5h
＜楽天ユーザー＞
おすすめグッズ
https://room.rakuten.co.jp/room_f9c12503a3/items
＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
●健康にこだわるあなたと一緒に続けたい玄米習慣
安全な発芽玄米・酵素玄米を食べています。
酵素玄米炊飯器⇒https://hatsuga-kousogenmai.com
ステンレス鍋をお使いはじめの方へ 分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ http://u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ https://x.gd/QXv3c
・東芝 ⇒ https://x.gd/TkEkF
・日立 ⇒ https://x.gd/flmkL
・MITSUBISHI ⇒ https://x.gd/NG8ax
・アイリスオーヤマIH ⇒ https://x.gd/KZJeh
大澤チャンネルへの個別ご連絡、コラボ依頼、は iissaamuu2016@gmail.com までお願いします。
第一次産業の方とのコラボを熱望しております‼
ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素
12 Comments
わぁ〜美味しそう✨こんにゃく入れても良さそう😊
子供の頃は、里芋苦手でしたが、大人になって美味しいと思うようになりました。ステンレス多層鍋で調理すると、おっしゃっる通り素材の味が際立って美味しいですね🥰
めちゃめちゃ美味しそう❤
化学変化の影響で灰汁が出るとは知りませんでした。
ありがとうございます。
灰汁を取る作業すら料理をしている満足感だと勘違いをしてました。
本当に勉強になります。
ロイヤルクイーンどこに行ったの？
クリステルて和食ありがとうございます!
クリステルは焼き炒めはだめだけど、煮る炊く、汁気のある料理なら大丈夫な感じがします。クリステルで気になるのは、鍋を傾けたときにジュッと音がして鍋肌がこびりつきます。大澤さんおすすめのアムウェイの金属たわしでこすって汚れを落としてますが、温度調整な下手なのくな?コツありますか？
クックベストの鍋を買ってみて蓄熱性の高さに驚きました。そんなわけクリステルとクックベストとフィスラープロコレが混在してます。大澤さんならどう使い分けますか?
ステキ。コメントしてないとこがありますが、いつも拝読しております☺️😄😀
クリステル鍋の海外モデルはどちらで購入できますか⁈
大澤さん、こんにちは。
クリステルの13・18・20センチ鍋を持っています。
取っ手が取れるタイプが欲しくて買いましたが(３層)
ステンレス鍋としては弱いのかな？
と思いつつ、取っ手が取れる便利さ優先で毎日使っています。
後、軽さですね。
なので、今回のクリステルの煮物はとても嬉しかったです。
ジャガイモで作りました。
美味しく仕上がりました。
またクリステルレシピの紹介があったら嬉しいです。
よろしくお願いします🙇
ステンレス鍋購入考えてるのですが、ロイヤルクィーンと、クリステルと悩んでます。
日本で売ってるクリステルは、全面多層構造では、ないので、やはりロイヤルクィーンの方が扱いやすいでしょか？
大根も一緒に煮れますか？調味料は同じで大丈夫でしょうか？
ワ～❤三河味醂‼️
高いけど美味しいですよね🎵
使っているお鍋は何センチですか？
概要欄見て、驚いたのですが
えっ？
【大澤が今プレゼントで欲しいもの】って？
おねだりしているの？？？
里芋の煮っころがし作りました
美味しいけれど 手間がかかっていました
大澤さんの動画を横に置き 作りました 今までの下準備が全く要らず いきなり炊き始めましたが ほくほくでしっかり味も付いていて 美味しかったです😋🍴💕
無水鍋を持っているのに使えなかった今日までが🥺🥺🥺
本当に感謝しています😌🌸💕m(__)m