牛肉とごぼうの炊き込みごはん【キチキチキッチン】
甘辛く煮た牛肉＆ごぼうとともに炊き上げた炊き込みごはん!
レシピNo.447「牛肉とごぼうの炊き込みごはん」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2021/12/447.html
※牛こま肉とごぼう・にんじんなど根菜類を甘辛く煮含めてから米・煮汁とともに炊飯。煮汁だけではごはんの炊飯分の水には足りないので、水を規定量まで足して炊く。
※具と煮汁はアクをしっかり取って１０分煮含めてから、炊飯器に入れる前にしっかりと冷ますこと！
炊飯の水は冷たいほうが◎。具材が温かいうちに炊飯すると炊き具合にムラが出るので注意
※そのまま食べるのもおいしいが、おにぎりなどにしても◎！
三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
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