【ヘルシー簡単おいしい】白菜ときのこ、鶏団子と春雨の中華スープ

【ヘルシー簡単おいしい】白菜ときのこ、鶏団子と春雨の中華スープ

今回は、私がよく作る鶏団子と春雨のスープです。
白菜が余ってる！という時によく作ります(*´∀｀*)

野菜は、中華スープに合いそうなものなら何でもOK。
小松菜やもやしを入れるのもおいしい(*´ω｀*)

麺類のように食べるので、春雨多めです。
スープ多めがいい！という場合は、春雨の量を
半分に減らしてみてください👍

お好みで、ごま油・ラー油をたらすとなおおいしい😄

白菜　　……1/8個
しめじ　……1/2パック
しいたけ……2個
にんじん……1/4本
春雨　　……80g

【A】
料理酒　……100ml
塩　　　……適量
こしょう……適量
鶏ガラスープ　　……大さじ2
オイスターソース……大さじ1.5
めんつゆ（昆布）……大さじ1.5

【鶏団子】
鶏ひき肉……約250g
長ネギ　……1/3本
たまご　……1個
生姜　　……ひとかけ
醤油　　……小さじ1
片栗粉　……小さじ4
塩　　　……適量
こしょう……適量

①野菜ときのこを切る。
②鍋に入れ、ひたひたぐらい水を入れる。
③【A】を入れて火をつけ、沸騰したら中火にし15分ほど煮る。
④鶏ひき肉と他の材料を、粘り気が出るまでスプーンで混ぜる。
⑤できあがったスープに、鶏団子をスプーンで丸めながら入れる。
⑥春雨を入れて完成。

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