俺の一番好きな大根の食べ方【たぬき大根】

俺の一番好きな大根の食べ方【たぬき大根】

【材料】(1〜2人前)
大根 400g
天かす 20g
ネギ　適量
なると　半本
七味唐辛子
出汁　3カップ（ほんだし小さじ1と1/3）
醤油　大さじ3
みりん　大さじ3
砂糖　小さじ1
煮汁はめんつゆで代用可

【レシピ】
1.大根の皮を厚めにむき、2cmほどの厚みに切る。それをさらに半月切り。

2.大根を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、レンジで600w6〜7分加熱する。

3.なるとを7~8mmほどの暑さに切る。ネギはお好みの量を小口切り。

4.鍋に出汁を3カップ、醤油、みりん、砂糖、大根を入れて煮立たせる。煮立ったら弱火にし蓋なしで20分煮る。

5.天かす半量、なるとを入れてさらに5分煮る。

6.器にもり、ねぎ、七味唐辛子をふりかけて完成。

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