煮込み居酒屋になります🍻

煮込み居酒屋になります🍻

【豚バラと大根のうまいやつ】
〈材料〉
大根500g
豚ばら肉ブロック350g
生姜1かけ
ゆでたまご3個
A
水400ml
お酒大さじ3
B
赤味噌大さじ4
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

〈作り方〉
①大根は3cm幅に輪切りにして皮を剥き半分に切る。生姜は薄切り、豚肉は1.5cm幅に切る。
②鍋に油を熱して豚肉の表面に焼き目をつける。
③油を軽く拭き取り、A/大根/しょうがを入れて、沸いたら蓋をして弱火で30分煮込む。
④混ぜ合わせたBとゆでたまごを加えて、蓋をしてさらに弱火で30分煮る。

【ブロッコリーの肉巻き揚げ】
〈材料〉
ブロッコリー1株
豚ロース薄切り200g
塩こしょう適量
Ａ
小麦粉
溶き卵
パン粉
B タルタルソース
みじん切り玉ねぎ1/4個
ゆで卵1個
マヨネーズ大さじ3
レモン汁小さじ1/2
塩こしょう少々

〈作り方〉
①ブロッコリーは茎が長めに残るように小房に分ける。さらに縦半分に切る。
②塩こしょうを振った豚肉でブロッコリーを巻き、Aを順につける。
③170℃の油で2〜3分揚げる。
④混ぜた合わせたBを添える。

【サーモンとクリームチーズの塩昆布あえ】
〈材料〉
サーモン（刺身用）150g
クリームチーズ30g
カイワレ大根1/2パック
A
塩昆布10g
ごま油大さじ1
白いりごま適量

〈作り方〉
①サーモンとカイワレは食べやすい大きさに切る。クリームチーズは1cm角に切る。
②ボウルに①とAをあえる。

【キャベツのスープ】
〈材料〉
キャベツ200g
玉ねぎ1/4個
ベーコン20g
バター10g
塩こしょう適量
パセリ適量
A
水500ml
顆粒コンソメ大さじ1
おろしにんにく小さじ1/4

〈作り方〉
①キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
②鍋にバターを溶かして、①を炒める。
③キャベツがしんなりしたら、Aを入れて蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
④塩こしょうで味を整え、器に盛りパセリを散らす。