オトナの春雨サラダ~ぬか漬けアレンジ料理

#ぬか漬けアレンジ

おはようございます😊
椎木ゆかりです!

昨日は、みょうがのぬか漬けをご紹介しましたが、本日は、それを使った絶品レシピをご紹介します!

【大人の春雨サラダ】

⭐️材料(1人前)

・みょうがのぬか漬け4個(辛めに漬ける)
・緑豆春雨乾燥g
・もずく 乾燥春雨と同量
・黒酢  少々
・すりごま 少々
・ラー油 少々

⭐️作り方

①小鍋にお湯を沸かし、春雨を入れて蓋をして5分放置します。

②よくふやけたら、ザル上げて水洗いして冷まします。

③みょうがのぬか漬けは、細い千切りにします。

④ボウルに、全ての材料を加えてよく混ぜます。

⑤一旦、冷蔵庫に入れて1時間以上おいて馴染ませます。

出来上がり!

⭐️ワンポイント

*味が薄い場合は醤油を足して下さい。

*冷蔵庫でおくことで、味を漬けていない春雨やもずくに味がしみていきます。

ぬか漬けは、そのまま食べても美味しいけど、お料理に使うととびきり美味しく変身します!

どうして、漬けてからわざわざお料理にするの?と思われるかもしれませんが、

長く漬け過ぎて味が濃くなった時や、味に納得しない時、美味しいけどいっぱい漬けて余った時に、とっても便利です。

ぜひ試してみてください!

美味しそう!と思ったら、右上の保存ボタンを押して、いつでも作れるようにしてね!

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