【秋の味覚】香ばしく焼いた鮭に、うま味たっぷり和風キノコあんをかけて。季節の味をシンプルに楽しむ一皿。
食欲の秋に作りたい、鮭ときのこの一皿。
鮭は香ばしく焼き、きのこはよく炒めることでうま味と香りを引き出します。和風あんは『白だし』使ってお手軽に。まいたけ、えのき、エリンギを使うのもおすすめ！
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【目次】
00:00 オープニング
00:10 材料
00:33 きのこを切る
01:24 鮭の下処理と味付け
03:06 鮭を焼く
04:25 きのこあんを作る
06:15 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約600円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
（2人分）
生鮭切り身 2切200g
しいたけ 2個
しめじ 1/2パック
生姜 5g
塩・こしょう 適量
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ2
水 150ml
白だし・醤油・みりん
各小さじ1
水溶き片栗粉 適量
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