蒲焼きサンマのちらし寿司、サンマのさばき方、フライパンでサンマの蒲焼き
生サンマをさばいてフライパンで蒲焼きにし、ちらし寿司にしました。甘辛いサンマの蒲焼きは酢飯と合わせると美味しいです。具材の錦糸卵は電子レンジで簡単に作れます。サンマといえば塩焼きですが、たまにはこんなのもいいかもです。
生サンマをさばいてフライパンで蒲焼きにし、ちらし寿司にしました。甘辛いサンマの蒲焼きは酢飯と合わせると美味しいです。具材の錦糸卵は電子レンジで簡単に作れます。サンマといえば塩焼きですが、たまにはこんなのもいいかもです。
材料 2人分
生サンマ 2尾 / 固めに炊いたご飯 400g / 卵 1個 / しば漬け 20g / 甘酢しょうが 15g / かいわれ大根 1/4パック / すし酢 40ml / 塩 少々 / サラダ油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2 / 塩 ひとつまみ / 片栗粉 小さじ1/4 / 日本酒 小さじ1
B
しょう油、みりん、日本酒 各大さじ2 / 砂糖 大さじ1
詳しいレシピは→ blog-entry-3716.html
7 Comments
盛り付けが素敵（●＾o＾●）
夜に見ちゃいけないやつや…
またおいしそうですね～
今度ためしてみます
趣味で料理をしてます！筋肉さんの魚の卸方をみて勉強させてもらってます！盛り付けも参考になります。
さんまがめちゃめちゃ美味しそう…！！！
毎回盛り付けも参考にさせてもらってます！
筋肉料理人さんのお料理大好きです！本格的なものから夜ご飯に手軽に出せそうなものまであり、いつも参考にさせて頂いています！