【料理】魚の栄養まるごと食べる！ サバ缶ドライカレー [Cooking] Eat whole nutrition of fish! Mackerel can dry curry
栄養満点！手軽に使える食材 サバの缶詰
サバの水煮缶は生サバを缶に入れて加熱して作られるため、まるごと栄養素が閉じ込められています。そのため、汁も捨てずに使えば栄養を余すことなく摂取出来ます。サバは青魚の王様と言われるほど、豊富な栄養素を含んでいます。
●DHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)
どちらも体内で合成できないため食品から摂取する必要がある「必須脂肪酸」。血管の老化の予防や血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化など生活習慣病予防に効果があると言われています。
●カルシウム
缶詰に加工することで骨まで食べることができるので、カルシウムを効果的に
取り入れることができ、骨粗鬆症の予防にも期待ができます。
●ビタミンD
カルシウムの吸収率を上げ、骨形成を促進させます。
●ビタミンB2
サバのビタミンB2含有量は魚の中でトップクラス。老化を促進させる物質を
分解する働きや動脈硬化を予防する働きがあります。
＜材料（３人分）＞
・サバ水煮缶 1缶
・玉葱 1個
・人参 1本
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけ
・生姜 少々
・カレーフレーク 大さじ1
・カレー粉 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・水 50～100ml
・御飯 450g
・ゆで卵 1～2個
・乾燥パセリ 適量
(１人分) カロリー492Kcal
たんぱく質21.6g 塩分 1.5g
調理時間 10分
＜作り方＞
① 玉葱と人参は粗みじん切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくと生姜を入れ
て炒め、玉葱と人参も加え更に炒める。
③ ②にカレーフレーク、カレー粉を加え炒める。
④ サバ水煮缶(汁ごと)とケチャップ、水を加えて蓋をして5分加熱。
⑤ サバをへらで崩して全体を混ぜる。
⑥ お皿に御飯とともに盛り付ける。お好みでゆで卵とパセリを。
☞ワンポイント
フライパン1つで簡単に調理出来ます。お好みに合わせてカレー粉の量を調整してください。
＃栄養 ＃調理 ＃簡単 #ヘルシー
Nourishing! Easy-to-use ingredients, canned mackerel
Boiled mackerel cans are made by putting raw mackerel in a can and heating it, so the whole nutrients are trapped. Therefore, if you use it without throwing away the juice, you can get full nutrition. Mackerel is so rich in nutrients that it is said to be the king of blue fish.
● DHA (docosahexaenoic acid) / EPA (eicosapentaenoic acid)
“Essential fatty acids” that must be ingested from food because neither can be synthesized by the body. It has the effect of preventing aging of blood vessels and smoothing blood, and is said to be effective in preventing lifestyle-related diseases such as arteriosclerosis.
● Calcium
By processing it into canned food, you can eat even the bones, so calcium is effective.
It can be incorporated and can be expected to prevent osteoporosis.
● Vitamin D
It increases the absorption rate of calcium and promotes bone formation.
● Vitamin B2
The vitamin B2 content of mackerel is one of the highest among fish. Substances that accelerate aging
It has the function of decomposing and preventing arteriosclerosis.
Material (for 3 people)
・ One can of mackerel boiled in water
・ One onion
・ One carrot
・ 1 tablespoon of olive oil
・ Garlic 1 piece
・ Ginger a little
・ 1 tablespoon of curry flakes
・ Curry powder 1 tbsp
・ Ketchup 2 tbsp
・ Water 50-100 ml
・ Rice 450g
・ Boiled egg 1-2 pieces
・ Dried parsley, appropriate amount
(For 1 person) Calories 492 Kcal
Protein 21.6g Salt 1.5g
Cooking time 10 minutes
How to make
① Finely chop the onions and carrots, and chop the garlic and ginger.
② Put olive oil, chopped garlic and ginger in a frying pan.
Stir fry, add onions and carrots and fry further.
③ Add curry flakes and curry powder to ② and fry.
④ Add mackerel boiled can (with juice), ketchup, and water, cover and heat for 5 minutes.
⑤ Break the mackerel with a spatula and mix the whole.
⑥ Serve on a plate with rice. Boiled eggs and parsley if you like.
☞ One point
You can easily cook with one frying pan. Adjust the amount of curry powder to your liking.
#Nutrition #Cooking #Easy #Healthy
