【レンジだけ】電子レンジで簡単！ふっくらに仕上がります。ピリ辛にんにくソースの蒸しナスの作り方【蒸しナス】
藤井食堂をご覧いただきありがとうございます。
ふじ井のお母さんが、本日おすすめのおつまみを提供します。
本日のおすすめは『ピリ辛蒸しなす』
是非チャンネル登録してみてくださいね！
https://bit.ly/3IOxWd8
▼チャプター
00:00〜オープニング
00:17〜料理紹介
00:27〜調理
04:07〜盛り付け
04:30〜今日の料理に合うお酒
▼材料
なす：3本
油：小さじ1
にんにく：1かけ
豆板醤：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ2
塩：ひとつまみ
ごま油：小さじ1
▼居酒屋ふじ井 お酒の準備はOK？（永岡書店）
https://kmi.to/Kv1Qe
▼藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！（学研プラス）
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▼超速！レンチン弁当 2品同時にハイ！でき上がり（扶桑社）
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▼Instagram
https://www.instagram.com/fujii_megumi_1966/
▼ブログ「ごはんにしましょ！」
https://ameblo.jp/fujii-megumi
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藤井食堂【料理研究家・管理栄養士 藤井恵公式チャンネル】
料理研究家・管理栄養士の藤井恵（ふじいめぐみ）です。
このチャンネルでは簡単&便利で毎日の献立作りに役立つ、
季節感あるれるレシピ動画を投稿します。
レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
お気軽にコメントをお願いします！
是非チャンネル登録してみてください。
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■お問い合わせ&お仕事のご依頼
fujiimegumi.official@gmail.com
■映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
■ディレクション
江藤 一也
#藤井恵
#料理研究家
#なす
12 Comments
ナスは手で裂いたほうがいいんですね！目から鱗。
藤井先生の居酒屋の女将さんシリーズ。楽しいですね。蒸しナスを作る時予め包丁で切ってから耐熱皿にのせて作っていました。次回からは今日教えて頂いた方法で作りたいと思います。いつもポイントを分かりやすく説明しながらのお料理動画は本当に助かりってます。今日もありがとうございました。
美味しそう〜！
ナス大好きなので、試してみます😊
久しぶりの居酒屋バージョン、楽しかったです。このピリ辛ソース、夏野菜に色々と合いそうですね。今夜、早速作ります^_^😊
ソース、美味しそうです。他の素材にも合いそう。
毎回新しい発見有りで、見る側の知識も増えて有り難いです☺
毎日先生の料理本を見て夕飯を作っていますがYouTubeでも見れるようになって嬉しいです😆いつもポイントの手順の意味を先生が説明しながら作ってらっしゃるのですごく勉強になるし、私でも毎回すごく美味しく出来ます✨
あといつもニンニクを叩きつぶすのが上手に出来なかったので、先生のやってるところを見れて良かったです。
いつも先生の煮干しで煮るなすの煮物を作っていますが 今回こちらを初チャレンジ
簡単でとても美味しかったです😋ピリ辛ソースも手早く作れていいですね！
また我が家の定番に仲間入りです
藤井先生が3分クッキングをご卒業されて寂しかったですが、こちら藤井食堂で拝見でき、しかも見直すこともできるので、嬉しいです。
藤井先生の料理本もいくつか持っているのですが、
今YouTubeでもお使いの菜切り包丁は、どちらの品をお使いか教えて頂けますか？
とても使いやすそうなので、おすすめ等ありましたら、ぜひ宜しくお願い致します。
美味しすぎて、ハイボールが進み過ぎました‼️最高〜💕
昨日の夕食につくりました。少ない油でも油の美味しさが充分かんじることができて絡めるソースもおいしかったです。少し残ったものを冷やして翌日たべたら、とてもおいしかったです。
先生のユウチューブ初めて拝見しました。ナスが丁度2本残っていたので、早速作りました。ナスに油をまぶしておくことなど、ポイント教えて頂き拝見して良かったです😊
これからも色々参考にしていきたいです。