【ラポッキ作り方】辛ラーメンにトッポギを入れたラッポッキ｜簡単ランチにおすすめ
辛ラーメン好きに試してほしい。
ラッポッキとは、甘辛トッポギとラーメンが合体した韓国で人気の軽食です。「太めの麺」と「もちもちトッポギ」が旨辛スープにからまって、やみつきになる美味しさです。
手軽で本当に美味しいので、ぜひ試してね。
[ 材料 ]
トック ２００g
インスタント麺 １袋(辛ラーメンがおすすめ)
さつま揚げ １枚
玉ねぎ 1/2個
にんにくすりおろし 小さじ１
水 ６００ml
たまご ２個
酢 大さじ1
ネギ 少々
[ 調味料 ]
コチュジャン 大さじ１（すりきり）
醤油 大さじ１.５
砂糖 大さじ１.５
ダシダ 小さじ１
＊辛党の方はコチュジャン大さじ２にしてください。
＊動画にある韓国の水あめは省略して構いません。
[ 作り方 ]
1. ゆで卵を作ります。半熟たまご７分、固茹でたまご１０分。ひたひたより少し少なめのお湯が目安。きれいに殻をむく方法は動画内で説明しています。
2. 玉ねぎ、ネギをを薄くスライスします。さつま揚げを１cm幅にカットします。
3. 鍋に水またはお湯、調味料を入れてよく混ぜます。玉ねぎを加えて中火にかけます。
4. 沸騰したらさつま揚げ、トックを入れて５分煮ます。
5. インスタント麺を半分に折って入れて４〜5分煮ます。（辛ラーメンの場合）
麺全体が使っていない場合は、途中で麺の上下を返してください。
6. ネギとゆで卵を乗せたら完成です。
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