手羽大根は煮込むな！手羽先と大根がホロッホロになる『極 手羽大根』の作り方

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材料(1人前)
手羽先(手羽はしを切る)　8~10本
大根(分厚く皮を剥き半月切り)　500g
サラダ油　大さじ1
水　400ml
料理酒　200ml
ザラメ(砂糖)　大さじ3
昆布　1枚
醤油　大さじ5
みりん　大さじ5

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