【糀甘酒で旨みたっぷり】即席とろとろ参鶏湯の作り方│マルコメ
しっとりささみのとろとろスープ!糀甘酒豆乳ブレンドでさっと煮るだけ旨みたっぷりの参鶏湯です。ポイントは、ささみをゆっくり弱火で加熱すること!柔らかく仕上がりますよ♪
<材料(2人分)>
■具材
ささみ 3本
長ねぎ 1/2本
切り餅 1個(40g)
ご飯 50g
■調味料
(a)糀甘酒豆乳ブレンド 200ml
(a)水 100cc
(a)中華だし 小さじ1
(a)しょうゆ 小さじ1
(a)クコの実 適量
塩 適量
ごま油 適量
<作り方>
①ささみは縦に2等分に切って筋を取り除き、大きめの一口大に切る。長ねぎは斜め切りに、切り餅は角切りにする。
②鍋に(a)と長ねぎ、切り餅を入れて火にかける。沸騰して長ねぎがしんなりとしてきたら弱火に落とし、ささみとご飯を加え、蓋をして5分煮る。
③ささみに火が通ったら器によそい、お好みで塩、ごま油を加えて味をととのえる。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒 豆乳ブレンド
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_047/
♦︎公式サイトレシピ 即席とろとろ参鶏湯
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_534/
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