【美味すぎるハマグリのクリーム煮のレシピ】1個700円のハマグリと、アスパラのクリームソースが美味しすぎた。
Hello! What I cooked today was “Clam and Asparagus Cream Sauce” Steamed giant clams and asparagus bought at the market in white wine, added fresh cream and boiled down. Check out the video for the detailed recipe!
大きなハマグリとグリーンアスパラを白ワインで蒸して、生クリームで煮込みました。
肉厚のハマグリは旨味が凄くて食べ応え抜群。
▫️材料(1皿分)
・ハマグリ 3個
・アスパラ 3本
・オリーブオイル 15cc
・ブラックペッパー 少々
・白ワイン 30cc
・生クリーム 150cc
・カラスミ 適量
1. アスパラの下を落として皮を剥く
2.ハマグリをオリーブオイルで炒める、ブラックペッパーを加える
3.アスパラを加えて炒める
4.白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
5.ハマグリに火が入ったら生クリームを加えて煮詰める
6.お皿に盛り付けてカラスミを削りかける
詳しい作り方は動画をご覧ください!
0:00 はじまり
0:37 ハマグリを炒める
2:22 盛り付け
3:13 いただきます
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