韓国風サーモンとアボカドのユッケ【きちんとキッチンbydaiei】

韓国風サーモンとアボカドのユッケ【きちんとキッチンbydaiei】

韓国風サーモンとアボカドのユッケ

【材料…２名分】
サーモン（刺身用・冊）…150g

アボカド…1/2個

しょうが…1/2片

卵黄…1個分

レモン汁…小さじ1/2

☆しょうゆ…大さじ1

☆コチュジャン…大さじ1/2

☆砂糖…小さじ1

☆白ごま…小さじ1

☆ごま油…小さじ1/2

☆おろしにんにく…小さじ1/4

スプラウト…1/4パック

【手順】
1.サーモンとアボカドを2㎝角に切る。アボカドにはレモン汁をまぶしておく。しょうがは千切りにする。

2.ボウルに☆を混ぜ合わせ、1のサーモンを入れて和え、しょうがとアボカドを加えさっと和える。

3.2を器に盛り、少しくぼませた中央に卵黄をのせ、スプラウトを添える。

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