鶏とマリネ野菜のオーブン焼きの作り方 【男飯】
鶏とマリネ野菜のオーブン焼きのご紹介です。
今回はオーブンを使ったちょいとおしゃれな1品です！
マリネってなんだろう…?ということで今回も調べてみましたよ！
■材料(1人分)
鶏もも肉 200g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2
赤パプリカ 1/2
冷凍ブロッコリー
(A)
オリーブオイル 大4
ハーブソルト 大1
塩 小1と1/2
砂糖 小1
胡椒 小1/2
レモン汁 1/2個分
酒 大4
にんにくチューブ3cm
■手順
1.オーブンを230度にセットして温める
2.材料を５cm角くらいの大きさで切る、
3.各材料を(A)のマリネ液とよく混ぜて30分ほど漬け込む。
4.オーブン用のプレートにオーブンシートを引いてマリネ液ごと材料を敷き詰める
5.20分ほどオーブンで熱して表面に焦げ目がついていたら取り出して盛り付ける
6.味が足りなければマヨネーズとレモンを添えてください。
マリネとは、肉・魚・野菜をレモン汁やお酢につける調理法です！
マリネ液に漬けると食材に風味がつき、柔らかくジューシーになりますので今回の鶏肉などとは相性抜群です！
日本の南蛮漬けもマリネと同じ仕組みで調理されているものになります〜
簡単なのにこれ1品で食卓が一気に豪華になりますよ〜！
晩御飯というよりディナーという雰囲気ですね^o^
おおっとそろそろ冷めてしまうので、いただきます！
