甘酒でコチュジャン　切り干し大根キムチ　人参キムチ　夏を辛い発酵食品生活で乗り切ろう　Amazake SAKE DOUX KIMUCHI FERMENTATION うちの台所は狭い-Table 245

甘酒でコチュジャン　切り干し大根キムチ　人参キムチ　夏を辛い発酵食品生活で乗り切ろう　Amazake SAKE DOUX KIMUCHI FERMENTATION うちの台所は狭い-Table 245

暑い。。。この夏は　兎に角暑いぉ～～　
でも　なんか食べないとだけど。。。　火を使った料理とか絶対に嫌だぁ～～～
てな事で、、、　甘酒を使って辛い調味料で　食欲増進
キムチ！　辛くて汗出るけど　なんか　いいデトックスな(;^_^A汗
暑い時こそ　激辛っ
そんでもって　発酵食なら　尚良し
暑い気温を利用して　発酵を促します！出来上がり　早っ
【甘酒コチュジャン】
甘酒　100ｇ
塩　10ｇ（10％）
韓国産唐辛子　30ｇ（お好みの量）
カイエンペッパー（辛いの好きな量）
乾燥糀　気分で・・

いつもご視聴、チャンネル登録、コメント、高評価をありがとうございます。

ミニマリストに憧れつつ　狭い台所からお届け致しました。

ご視聴ありがとうございます。

フランス　Vincennes 愛猫の志らすと暮らす。 Vincennesの森はパリの東側に位置していて　ブローニュの森の反対側です。
狭い台所で　自然の恵みを余すことなく調理し、頂く事に幸せを感じつつ。。。
去年「発酵の会」っての発足してましたが　只今充電中　( ´艸｀)
フランスでの　私のミニマム食生活と　フランスの食材等　紹介して　異国の風を　お届け出来たらなと思っています。

BGM・フリー音楽素材 MusMus
甘茶の音楽工房
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Music By DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/​​​​​​​​​
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