【ワイン好きママ】白ワインが飲みたい日の夕ご飯 / フルーツみたいに甘いパプリカ＆漬けて焼くだけ簡単ポークソテー
※パプリカのマリネ液のオリーブオイルが動画では大さじ３となってますが、大さじ２が正しいです。
白ワインに合う献立を作った日のVlogです。
いつも通りレシピはとっても簡単です。
【パプリカのマリネ】材料＆作り方
①パプリカ2個を半分に切って種を取り出す。
②200℃に温めたオーブンで皮が黒く焦げるまで焼く（約30分）トースターや魚焼きグリルでもいいと思います。
③マリネ液を準備。塩胡椒少々、ディジョンマスタード小さじ１、白ワインビネガー小さじ3、蜂蜜少々、オリーブオイル大さじ2をボウルに入れてよく混ぜる。
④パプリカが焼けたら、焦げた皮を剥いて1.5cm〜2cm幅に切ってマリネ液のボウルに入れて合える。
【豚肉のレモンマリネソテー】材料＆作り方
①豚肩ローストを1.5cmくらいに切り分ける。ステーキ用のお肉の場合はそのままでOK。レモンスライス4切れも用意。
②密閉袋に塩２つまみ、胡椒少々、オリーブオイル大さじ１を入れて馴染ませる。同じものをもう１つ用意する。
③豚肉を袋に2枚づついれて軽く揉んむ。レモンスライス2切れ、あればタイムも1枝入れる。もう１つも同様に。
④冷蔵庫で3時間以上休ませる。
⑤冷蔵庫から出し、火をつける前のフライパンに豚肉とレモンを並べる。好みでレンジで柔らかくしたジャガイモを入れてもGOOD。
⑥中火で中まで火が通れば完成
