【トマトときゅうりのサンラータンスープ＆玉子スープ】京鼎樓 お家の食材で作る本格中華レシピ！
京鼎樓の小林総料理長が、普段ご家庭にある食材で作れる「簡単本格中華レシピ」をご紹介！
今回は「大人用と子供用が同時に作れる！トマトときゅうりのサンラータンスープ＆玉子スープ」。 二種類の味が一度に作れて、時短にもなります👨🍳⏰
是非、ご家庭で作ってみてください☺️ ※空芯菜はアクが強いので鉄鍋を使うと色が黒くなりやすいので、テフロン加工の物を使用するのがおすすめです🍳
【材料】
トマト（さいの目切り）1/2個
きゅうり（さいの目切り）1/2個
豆腐(さいの目切り）1/4個
お湯 600〜650cc鶏ガラスープの素 10 〜12g（小さじ3)
塩 4 〜5g (小さじ1)
白髪ネギ 20g （適量）生姜（千切り）10g (適量）
水溶き片栗粉 40~50g 水 1:片栗粉1で溶き 大さじ4
卵 1個
酢 10g （小さじ2)
黒胡麻 0.5〜1g 少々
ごま油 少量
青ネギ（小口切り）適量
ラー油 少量 (1~2g程度）
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