【生配信】栗原心平の”たんげめぇ”青森ほたて料理 オンラインライブ 第二弾！
協力：青森県ほたて流通振興協会
今年もやります！栗原心平の“たんげめぇ”青森のほたて料理 オンラインライブ
※“たんげめぇ“は津軽弁で「とてもおいしい」の意味。
今回、栗原心平が青森のほたてを使ったオリジナルレシピを考案！
ほたての旨味を存分にいかしたレシピ、ぜひご覧ください。
◆今回のメニュー3品
00:00 準備中
01:34 オープニング
12:53 ほたての炊き込みごはん①（下ごしらえ〜炊く）
20:45 ほたてのパセリバターソテー
31:00 ほたてのジューシーから揚げ①（下ごしらえ〜漬け込む）
41:39 ほたてのジューシーから揚げ②（揚げる）
48:20 ほたての炊き込みごはん②（炊き上がり）
50:10 実食・団欒トークタイム
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■ほたてのパセリバターソテー
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【材料（2人分）】
ほたて（生食用）5個
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
酒 大さじ2
バター 10g
パセリ（みじん切り）3g
野菜（ズッキーニ、いんげんなど）のソテー 適宜
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202306143
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■ほたてのジューシーから揚げ
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【材料（作りやすい分量）】
ほたて（生食用） 5個
にんにく（すりおろし） 小さじ1/4
しょうが（すりおろし） 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
レタス（せん切り） 適量
レモン（くし形切り） 適量
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202306142
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■ほたての香り炊き込みごはん
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【材料（4人分）】
米 2合
ほたて 5個
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
水 適量
青じそ（せん切り） 5枚
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202306141
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＜青森ほたては絶品！＞
全国トップクラスの生産量を誇る青森ほたてが育つのは、東に下北半島、西に津軽半島、中央には八甲田山系に囲まれた穏やかな海“むつ湾”。
山々から流れる雪解け水はミネラル成分を多く含み、餌となる植物プランクトンが豊富に育ちます。
「青森ほたて」はそのプランクトンを餌に、自然に近い形で一枚一枚丁寧に育てられています。
青森のホタテは、旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。
＜青森県ほたて流通振興協会について＞
ほたての品質改善や安定確保の促進、消費拡大及び宣伝はもちろん、貝毒対策や市場対策など
青森のほたての普及に努めています。
ホームページにはほたて養殖の歴史から育成、加工の方法や、ほたてを使った料理レシピなど、ほたてに関する様々な情報を公開していますので是非一度ご覧ください。
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#栗原心平 #青森 #ほたて #生配信
6 Comments
青森ほたての魅力がぎゅっと詰まった今回の配信、とっても楽しかったです！お店でみかけたらぜひ食べてみたいと思います(^人^)
心平ちゃん 楽しいお料理のお時間をありがとうございました！！！(幸) 久しぶりに配信を見られるというのに、７時スタートだと勝手に思い込んで、のんきにお菓子をポリポリと食べていたばっかりに、３０分しか拝見できなかったのですが、それでも、久しぶりのごちそうさまチャンネルの空間に参加させて頂き、ステキなひと時を心平ちゃんや 心平ちゃんに集まるスタッフの皆さんを始めとするステキな方々と共有させて頂けて、本当に楽しかったです！！！(幸) コメントも読み上げて頂けて、ステキなお言葉をも頂けて、本当に嬉しかったですし、幸せに思っています！！！(涙)本当は毎月見たいと思っていますし、毎月お料理を御一緒させて頂きたいと心から強く思っているのですが、…叶わず。(涙)配信を３０分も見逃してしまったと分かった時点で、正直 見る事を諦めかけたのですが、諦めずにごちそうさまチャンネルの のれんをくぐって、参加をさせて頂けて、本当に本当に本当に良かったですっ！！！(幸)
【ほたてのジューシーから揚げ】のお料理以外、その行程を拝見する事はできなかったのですが、出来上がったお料理はやっぱりどれもとってもおいしそうで、ぜひ自分も今度お料理をさせて頂きたいな！いやっ、絶対にお料理をするぞっ！と、心の底から沸き上がる ヨダレ に誓いました。(笑)すみません。ちょっとキレイな表現ではなかったかもしれません。(苦笑)でも、本当ですっ！！！(笑)
いやはやしかし、青森のほたては本当にとっても大きくて とってもおいしそうで、ただただ羨望の眼差しで見つめてしまいました！！！青森産のほたてを、青森産の"大きい"ほたてを見つけて、この度のお料理をする際は、ぜひ使わせて頂きたいなと思いました！！！(最近 スーパーに売っているほたてって、ペットボトルのキャップくらいのサイズなんだよね…。苦笑)
しかし…やっぱりっ！心平ちゃんと心平ちゃんに集まるステキな皆さんと一緒にお料理がしたいっ！！！(熱)２３日、…参加ができるといいな。一緒にお料理をさせて頂いて、一緒にお料理を頂いて、ステキなひと時を存分に共有したいな！！！と、本当に、…心の底から強く思います。久しぶりの参加になってしまった自分が、このような事をお伝えさせて頂くのもどうかと思いもしますが、いつも本当にステキなお時間をありがとうございます！！！(幸)そして本日も、本当にありがとうございましたっ！！！(幸)とっても楽しかったですっ！！！(幸)
おいしい生配信、
ごちそうさまでした！！！
ps、様々な画角を瞬時にベストタイミングで楽しませて頂けて、なんだか生配信というより生放送みたいで(生放送と生配信の違いはなんだ？と言われれば、全く分からないのですが。苦笑)、楽しかったです！！！(楽)
ライブ間に合わなかったです、後でみます
ホタテ大好きです❤️
栗原さん
おはようございます！
拝見しました😊
青森の津軽地方🈂️配信だったのですね~😃
下北弁でも、美味しいを。。。
「まって めぇ♪︎」
「やーやーや め！」
「たいした め♡」
まだ有ったような…💧
５年帰省してません*
今年はお墓参りに帰ります。
ホタテ沢山頂いて来まーす💙゛
レシピφ(..)してがんばります🎵
しんぺいちゃん黒い、、、笑
ホタテ贅沢だなぁ❤
こんばんは!帆立美味しいだね