さっぱりソースで旦那様にも 和風おろしハンバーグ ｜ moguna[モグナ]

さっぱりソースで旦那様にも 和風おろしハンバーグ ｜ moguna[モグナ]

おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！

▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg

▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　大根おろし・・・大さじ2
　　シソの葉・・・2枚
　　水溶き片栗粉・・・大さじ1/2
　　醤油・・・少々
　　サラダ油・・・適量
　　A: 合挽き肉・・・200g
　　A: 玉ねぎ・・・1/2個
　　A: 卵・・・1/2個
　　A: 牛乳・・・大さじ1
　　A: パン粉・・・25ml
　　A: 塩胡椒・・・少々
　　A: ナツメグ・・・適宜
　　A: 砂糖・・・少々
　　B: 醤油・・・大さじ2
　　B: 料理酒・・・大さじ1
　　B: みりん・・・大さじ1 1/2
　　B: 砂糖・・・少々
　　B: ポン酢・・・大さじ1 1/2

【手順】
　　(1) 玉ねぎはみじん切りにしておく。ボウルにAを全て入れ、よくこねたら2個分に分ける。
　　(2) Bと大根おろしの半分を小鍋に入れ、火にかけて沸騰したら1分ほど煮詰める。
　　(3) 水溶き片栗粉を加えて弱火に1分かけ少しとろみをつける。
　　(4) フライパンにサラダ油をひいて中火で熱したら一旦火を止め、ハンバーグのたねを並べる。
　　(5) 柔らかくて大きめなのでフライパンに並べてから中央を押してへこませる。
　　(6) 再び火をつけて中～強火で2分半片面に焼き色をつける。
　　(7) 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして中火弱で6分じっくり焼く。
　　(8) 裏が焦げないように気をつけて焼いていき、透明な肉汁があふれてきたらOK。
　　(9) おろしソース→シソの葉→残りの大根おろしと順にのせる。
　　(10) 大根おろしの上におろしソースと醤油を少しかけたらできあがり。

作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪