【コツを解説!】甘い卵焼きの作り方 #Shorts

大人から子供まで人気の卵焼きのレシピをご紹介!今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ!

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■材料 (2人分)
・卵      3個
・サラダ油   小さじ2
☆調味料
・みりん    大さじ1
・砂糖     大さじ1
・塩      小さじ1/3
・和風顆粒だし 小さじ1/4
・水      大さじ2

■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐす。☆を加えて混ぜ、卵液を作る。(混ぜる時は泡だてないように!)
(2)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げ、膨らんだ部分を箸でつぶしながら半熟になるまで加熱し、手前に折る。(卵液を入れた時に「ジュッ」と音がする程度の温度が目安です。)
(3)折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に折りたたみながら巻く。同様にもう一度くり返す。
(4)キッチンペーパーで包み、しばらくおいて形をととのえ、食べやすい大きさに切る。

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#卵焼き #人気おかず #デリッシュキッチン

14 Comments

  1. 大人から子供まで人気の卵焼きのレシピをご紹介!今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ!

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    ■材料 (2人分)
    ・卵      3個
    ・サラダ油   小さじ2
    ☆調味料
    ・みりん    大さじ1
    ・砂糖     大さじ1
    ・塩      小さじ1/3
    ・和風顆粒だし 小さじ1/4
    ・水      大さじ2

    ■手順
    (1)ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐす。☆を加えて混ぜ、卵液を作る。(混ぜる時は泡だてないように!)
    (2)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げ、膨らんだ部分を箸でつぶしながら半熟になるまで加熱し、手前に折る。(卵液を入れた時に「ジュッ」と音がする程度の温度が目安です。)
    (3)折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に折りたたみながら巻く。同様にもう一度くり返す。
    (4)キッチンペーパーで包み、しばらくおいて形をととのえ、食べやすい大きさに切る。

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  2. 卵焼きじゃなくて、玉子焼きじゃない?玉子焼き大好きマンだから間違えたくない。
    違うかな?そしたら恥ず😅
    卵は、焼く前の事で焼いてるのは「たまご焼き」とかは「玉子」だよ!

  3. 明日の朝の朝食に真似して作ります。
    とっても美味しそうな玉子焼き✨
    動画みたいに上手く出来たら嬉しいなぁ😊