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    Steamed clams in sake dishes はまぐりの酒蒸し

    【ムール貝と豆蛤、フレーゴラの白ワイン蒸し】サルディーニャの特産つぶつぶパスタのフレーゴラと貝類のマリアージュ【ムール貝】【ハマグリ】【白ワイン蒸し】



    【ムール貝と豆蛤、フレーゴラの白ワイン蒸し】サルディーニャの特産つぶつぶパスタのフレーゴラと貝類のマリアージュ【ムール貝】【ハマグリ】【白ワイン蒸し】

    Hello! Today I made “Steamed shellfish and Fregula white wine” Sardinha’s specialty crushed pasta Fregula and mussels are a dish that you will want to eat in the summer. The video of this recipe is available on YouTube, so please watch it!

    夏になると必ず作る、ムール貝とフレーゴラの1皿。

    今年は築地で見付けた豆蛤と合わせてみました、

    小粒だけど味がよく出る豆蛤に、
    サルディーニャの特産つぶつぶパスタのフレーゴラが良く絡まって絶品。

    ▫️材料
    ・ニンニク　　　　　2片
    ・オリーブオイル　　50cc
    ・唐辛子　　　　　　1本
    ・ムール貝　　　　　500g
    ・豆蛤　　　　　　　500g
    ・ブラックペッパー　たっぷり
    ・白ワイン　　　　　100cc
    ・フレーゴラ　　　　100g
    ・レモン　　　　　　4分の1個
    ・パセリ　　　　　　少々

    ①オリーブオイルに潰したニンニクを加えた弱火で熱っする
    ②唐辛子を加えてニンニクが色付いたらパセリを加える
    ③貝類を加えて中火で炒める
    ④ブラックペッパーをたっぷりと削りかける
    ⑤白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす
    ⑥フレーゴラを加えて中火で煮込む
    ⑦レモンを加えて蓋をして蒸し焼きにする
    ⑧オリーブオイルを加えてスープがトロッとするまで煮詰める

    0:00 はじまり
    1:37 フレーゴラ投入
    3:01 盛り付け
    3:35 いただきます

    ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

    動画を見てくださってありがとうございます、
    クチーナチャンネルのkazukiと申します。

    このチャンネルでは、
    経験に基づいたオリジナルメニューや、世界中の色々な料理を現役料理人が自宅で作っていきます。　

    レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

    見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにします!!

    是非是非フォローお願いします。

    感想やリクエストなど、コメントお待ちしております。

    Buon appetito!!!

    ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

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    ・シラスと新タマネギのピッツァ

    ・クワトロフォルマッジ

    ・マリナーラ

    ・マルゲリータ

    ・モッツァレラチーズ

    ・ガトーオレオ

    ・ガーリックチーズチキン

    ・スルメイカと明太子のスパゲッティ

    ・栗ガニのフェットチーネ

    ・菜の花とフルーツトマトのペペロンチーノ

    ・牡蠣と白菜のブルゴーニュ風

    ・ラザニア

    ・ボローニャ風スパゲッティ

    ・鱈白子とロマネスコのアヒージョ

    ・スペアリブと白インゲンのカスレ

    ・マッサマンカレー

    ・レモンクリームタルト

    ・ローストビーフ 黒胡椒ソース

    ・秋刀魚と舞茸の生姜クリーム カザレッチェ

    ・海老とマッシュルームのトリュフ風味スパゲッティ

    ・サーモンのリエット

    ・鶏もも肉の白ワインラグーソース　スパゲッティ

    ・長芋のペペロンチーノ

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    #クチーナチャンネル #ムール貝 #白ワイン蒸し #ハマグリ #ビストロ #料理動画 #おうち時間 #料理Vlog #簡単レシピ #料理音 #フレーゴラ

    YACOOK

    View 3 Comments

    3 Comments

    1. @cucina_channel on

      夏になると必ず作る、ムール貝とフレーゴラの1皿。

      今年は築地で見付けた豆蛤と合わせてみました、

      小粒だけど味がよく出る豆蛤に、
      サルディーニャの特産つぶつぶパスタのフレーゴラが良く絡まって絶品。

      ▫️材料
      ・ニンニク　　　　　2片
      ・オリーブオイル　　50cc
      ・唐辛子　　　　　　1本
      ・ムール貝　　　　　500g
      ・豆蛤　　　　　　　500g
      ・ブラックペッパー　たっぷり
      ・白ワイン　　　　　100cc
      ・フレーゴラ　　　　100g
      ・レモン　　　　　　4分の1個
      ・パセリ　　　　　　少々

      ①オリーブオイルに潰したニンニクを加えた弱火で熱っする
      ②唐辛子を加えてニンニクが色付いたらパセリを加える
      ③貝類を加えて中火で炒める
      ④ブラックペッパーをたっぷりと削りかける
      ⑤白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす
      ⑥フレーゴラを加えて中火で煮込む
      ⑦レモンを加えて蓋をして蒸し焼きにする
      ⑧オリーブオイルを加えてスープがトロッとするまで煮詰める

      0:00 はじまり
      1:37 フレーゴラ投入
      3:01 盛り付け
      3:35 いただきます

      Hello! Today I made "Steamed shellfish and Fregula white wine" Sardinha's specialty crushed pasta Fregula and mussels are a dish that you will want to eat in the summer. The video of this recipe is available on YouTube, so please watch it!

      Buon appetito!!!

    3. @TN-tv3ew on

      こちらのレシピで作って美味しかったです！欲を言えば時間を明記していだだけると嬉しいです。