体に美味しいひじき 高野豆腐入りでボリューム満点☆ お弁当にも◎ 定番おかず・総菜
＜材料＞
・ひじき(乾燥) 10～12g
・にんじん 1本
・インゲン豆 4本
・高野豆腐 1枚
・油揚げ 1枚
(調味料)
・ゴマ油 大さじ1
・酒、みりん 各大さじ1
・ほんだし 小さじ1
・醤油 大さじ3ぐらい
・砂糖 大さじ1
・水 200cc
＜手順＞
①ひじきを水でもどす(40分～1時間程度)その後、ザルにあげておく
※途中水を3回程度換える
②高野豆腐を水でもどす(5～10分)
※商品によって違うので、パッケージを参考にしてください
③にんじんは千切り、えんどう豆は斜め切りにする
④高野豆腐は水を切り、適当な大きさに切る
⑤油揚げを適当な大きさに切る
⑥フライパンにゴマ油を入れて、インゲン豆以外の材料を全て炒める
⑦全体に油がまわったら、酒、みりん、砂糖、醤油、ほんだし、水を入れフタをして
5分煮る(弱火～中火)
⑧味見をし、調整。味が決まったらインゲン豆を入れる
⑨フタをして1分煮る(弱火～中火)
～完成～
栄養たっぷりのひじきの煮物です。今回は高野豆腐を入れてボリュームを出しました。
戻す時間はかかりますが、調理時間は短いです。
ほんのり甘い味付けでご飯が進みます。お弁当のおかずにもいいです♪
是非お試しください！
24 Comments
ひじきの煮付けに高野豆腐入れた事無いなー。美味しそうだけど煮汁の分量が難しそう。次回の高野豆腐の煮物も楽しみです。
彩りが綺麗で美味しそうですね☺️高野豆腐も旨みのある汁を吸って美味しくなると言うのが分かります。使った事がありませんが、今度高野豆腐を使ってみたいと思います☺️
美味しそうです。ばあばさんが、作るもの・すべて美味しそうなので、観てると、お腹鳴っちゃう🤣😁またお願い致します🙇
高野豆腐大好きです。入れて炊いてみます。高野豆腐の煮物楽しみにしてます。🎉
今、生姜の佃煮で夕飯食べながらひじきの煮物を観ています。
30歳で結婚するまで実家から出なかったけれど、なぜ母から料理教えてもらわなかったんだろうと思っています。
ひじき美味しいですよね〜。ちょっと磯の味がしてご飯が進みます。
ひじきの良いやつが売っていたから明日ゲットしてきますね〜🎉
ひじきは無機ヒ素が含まれているので水で戻しただけでは5割しか取り除けません。戻した水を捨てて茹でこぼすことで9割取り除けます。
ヒジキは高濃度の無機ヒ素（全ヒ素量の約 70%）を含み，イギリス，カナダ，オーストラリア，ニュージーラ ンドでは，ヒジキの輸入，販売，摂取が禁止されている
今回もありがとうございます♪
ばあばさんお元気そうで何より。髪切りましたね、いい感じです。
あ!ひじきの煮物また作りますね🎉
家のヒジキの煮物は、高野豆腐入ります。でも普段は油揚げですね。絹さや、ピーマンなんかも入ります😅
こんな常備菜があると嬉しいです。
ひじきの煮物が残るとご飯に混ぜて食べたりしています。
高野豆腐の味付け難しいから楽しみに待っていますね
家のばぁーさんも登録しました。
へー、ばあば流だと人参は大きく切るんだーと思った矢先に
ば「ちょっと大きいかもしれないねぇ」
吹いたw
そうそう、こうゆう料理が見たいの！ｗ
料理は分量でやるものではないと僕は思ってるからｗ
あ、あとヒ素がどうこう言ってる人がいましたが
日本人は気にしなくて大丈夫だと思います、そんなに大量に食べないしねｗ
欧米人は海藻を分解出来ないらしいから気を付けましょう（笑）
おはようございます
ひじきの煮物最近作って無かったらです😅気づかせていただきありがとうございます
高野豆腐入れるのははじめてで高野豆腐もひじきも身体に良いですよね、お母さんの知識がすごいです。高野豆腐好きなんですが上手に調理出来なくて、是非高野豆腐レシピもよろしくお願いします。
どちらも体に良さそうですね！😊高野豆腐、家にあるので早速、ひじき煮作ってみます！彩りも綺麗ですね😊お弁当にもほんといいですね！高野豆腐の煮物も楽しみにしています！
ひじきの煮付け高野豆腐が入って最高ですね
美味しいひじきの煮付けを紹介して下さりありがとうございます🍀🍀🍀
高野豆腐は入れたことないですね😃私はしめじとかしらたき入れたりします。栄養あるから高野豆腐入れてみます
私もヒジキの煮物には高野豆腐を入れます😊更年期が始まってからヒジキをよく食べるようにしています！今はヒジキを戻さなくても良い真空パックになった物も売ってるので便利な世の中ですよねー
また作って食べたいと思います❤
お母様、三女様こんにちは❤
台風の被害は無かったでしょうか？
心配しております
ひじきの煮物良いですね…
私の母もよく作ってくれていました
今は認知症で施設に入所しておりますので母の手料理を食べれないのが淋しいです
母と同じ材料で同じ手順で作っても何故か母と同じ味になりません
母の味は母だけの物だと思います
私も母の味を思い出しながら作ってみます
まだまだ暑い日が続きますがお体に気を付けてお過ごし下さい
また次回楽しみにしております🍦
ひじきの煮つけ大好きでよく買って食べているのですが、いっぱい食べたいので作れたらなぁと思っていました。
でも、煮物はハードル高いなぁと…ｗ
蓋して5分？！私でも作れるかもしれん！！と思えたので、早速作ってみますっ(｀･ω･´)ゞ
ひじきの煮物に高野豆腐‼︎
さっそく作ります♪
高野豆腐を厚揚げに切り替えるのは大丈夫でしょうか？
美味しいそうです、高野豆腐入れない代わりに水煮大豆お入れます
美味しそうですね、いつも、時々つくってますが、今日のメニューの一つにします、参考にして見ます。ありがとう。
ポイントを教えて下さり、「どうしても良いですよ」と、おおらかな御教えで、御料理が得意ではないが頑張っている私には有難いです。栄養科卒業なので、栄養も伝えて下さり助かります。