アサリのパエリア［1人分285kcal］
おもてなしにおすすめの一品です。
◇材料(2人分) ※フライパン26cm使用
アサリ(砂抜き)…250g
ピーマン …1/2個
パプリカ …1/2個
タマネギ …1/4個
にんじん …10g
ミニトマト …4個
スナップえんどう(茹)…30ｇ
にんにく …1/2片
米 …1合
水 …２カップ
オリーブ油 …小さじ１
—–A—–
塩 …2g
こしょう …少々
パエリア用粉末…2g
◇作り方
1) ピーマン・パプリカはせん切り、ミニトマト・にんにくはみじん切り、タマネギ・にんじんもみじん切りする。
2) フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニトマト・にんにく以外の野菜を炒める。
3) (2)にミニトマト・にんにくを加えて水を入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、米を入れて平らにし、アサリをのせてフタをする。(強火で5分煮る→弱火で7～8分煮る→中火で4分焼く)
4) 10分間蒸らしたらフタを開け、スナップえんどうを加え中火で1～2分水分を飛ばしておこげを作ったら出来上がり。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年5月12日(水)
https://kry.co.jp/recipe/
