【おかず０円生活】非常食・大根レンガ（萝卜砖)を作って食べてみる♪ 中国の明代に「大根煉瓦」「蕪煉瓦」といわれる保存食があったようだ。 それを再現して食べてみる。 Cucumber natto recipes きゅうり×納豆 きゅうり×納豆レシピ きゅうりレシピ 納豆レシピ 食感が楽しいカリポリ納豆
@onhon8484 on 2023.01.15 2:11 pm この漢字は読めません💦どう発音するんですかねえ⁉️ 美味しそうな大根の根と葉っぱ🍀鬼おろし器でも出来るのかな❓🤔 大根おろしの色の変化はメイラード反応でしょうか？
@kumakichi-cat on 2023.01.15 10:53 pm これは１粒だけ違うのを撒いたのか、それとも混じっていたのか。こういうふうに「突然変異」って起こるんでしょうか。おもしろいです。ダイコンは95％が水分と言われてますから、乾かすのタイヘンだったでしょうね。
@nekoneko54 on 2023.01.16 5:44 am 大根レンガって古代中国のものなんですってね！世界レベルで保存食を追求してるんですね！大根といえば切り干ししか浮かびませんが 美味しいですよね！どうやっても当たらない大根！実はオロシのファンです（笑）
8 Comments
この漢字は読めません💦
どう発音するんですかねえ⁉️
美味しそうな大根の根と葉っぱ🍀
鬼おろし器でも出来るのかな❓🤔
大根おろしの色の変化はメイラード反応
でしょうか？
何故？真っ黒？？不思議ですね😳
･･･しかし食欲をそそる色とは言いがたい･･･
これは１粒だけ違うのを撒いたのか、それとも混じっていたのか。こういうふうに「突然変異」って起こるんでしょうか。おもしろいです。
ダイコンは95％が水分と言われてますから、乾かすのタイヘンだったでしょうね。
漢方薬だと思えば……。
切り干し大根の固形版といったところですね。
こんな食べ方もあるんですね。
大根レンガって古代中国のものなんですってね！世界レベルで保存食を追求してるんですね！大根といえば切り干ししか浮かびませんが 美味しいですよね！どうやっても当たらない大根！実はオロシのファンです（笑）
黒い汁はどんな味です？
芋茎を干した保存食を戻したのも美味そうやね。